店長よもやま話

　　　　　

一週間ほど前の写真です。
秋も深まり急に寒くなってもう初冬ですね。
毎年同じ事を言っている様ですが、本当に一年の経つのは早いです。
年々思います。

今年は何をしてきたのだろう？
お誘いの多い年でした。
新たな事を始めると断る事も必然的にあり、結果的にこんな事で
良かったのだろうか？失敗だったのかな？
いえいえ沢山の人と知り合えて勉強をさせて頂けたのだから
失敗ではなかったよね！と言う事にしておこう

毎日の様にお菓子を作り、まだまだ私はダメだな〜まだまだ勉強が
足らないのだな〜と来年の抱負に掲げたいです。
「もっともっと研究をし、沢山作り続ける事！！」
でないと中途半端な今のままでは私のお菓子が形になって残らない
です。
師走につくづく思うのでした。。。


　　　　　

お歳暮ギフトも佳境に入って来ています。
会社関係がほぼ終わりに近づいてきています。
これから個人様の発送準備に入らせて頂きます。
まだお申込みでないお客様はどうぞお申し込みお願い致します。

明日のお店ケーキは「フルーツロールケーキ」と「コーヒーの
シフォンケーキ」です。

皆様のお越しをお待ちしておりますm(__)m

このたびの台風19号により被害を受けられた地域の皆様に謹んでお見舞い申し上げます｡
一日も早い復旧がなされますよう心よりお祈り申し上げます｡

早今年も残すところ後２カ月となりました。
年齢を重ねる度に一年が早く過ぎる様に思われます。
気持ちの良い季節で10月は夏の疲れか体調を崩していたのですが、
復活いたしました
今週から歩いたり、ストレッチをしたりと少しづつ身体を動かす様に
しています。

10月からの消費税増税だったのですが、材料費の高騰もあり
一部値上げさせて頂く商品もございますので、増税は今年いっぱい
据え置きで来年1月から増税させて頂きます。
ご了承下さいませ　m(__)m

本日のお店ケーキは
「マーブルキャラメルシフォンケーキ」
「パンプキンタルト」　です。
皆様のお越しを従業員一同お待ちしております　(^-^)

今年も残すところあと３ヶ月になりましたね。

１０月だと言うのに３３〜４℃あったり、やはり温暖化のせいか
異常気象なんですね。

昨日高知県で記録的な大雨の為、浸水・冠水被害があったそうで、
土砂崩れ・河川の氾濫など心配です。

さて、お店は諸事情があり１日・２日とお休みさせて頂きました。
急な事で大変申し訳ございませんでした　m(__)m
本日より通常営業しておりますので、どうぞよろしくお願い致します。
いつまでも暑かったせいか、アイスリキッドコーヒーは完売致しました。
誠にありがとうございました

年々秋刀魚の漁獲量が少ないそうですが、マスターの好きな秋刀魚で作った
晩御飯です。

　　
　

＊秋刀魚のかば焼き丼
＊キノコとお豆腐のお汁
＊じゃが芋とアスパラのチーズ炒め
＊切り干し大根と切り昆布の酢の物　　でした。
只今、次回お料理教室の新メニュー開発中です！

明日のお店ケーキは「あずきのシフォンケーキ」、
クッキーは「エダムチーズのクッキー」をご用意しております。
皆様のお越しをお待ちしております。

猛暑日の多かった８月も終わり、少しずつ秋へと
季節は移っていくのですね。
お疲れさまでした！と言いたくなるくらい皆様この暑さには
お疲れではないでしょうか
私共は夏バテもせず、何とか頑張って９月を迎える事が出来ました。

お店の方は５日間の夏季休暇を頂き、お墓参りやマスターの実家へ
行ったりといつもの如くの日程で、残りの日はPCの中のフォルダー
の整理やお菓子のPOP整理などで休んだ実感のないまま終わってしまいました。
（まだ用事は残ってはいますが・・・）

皆様はどんな夏休みをお過ごしでしたか？
お友達は、お孫さんが生まれお婿さんもずっと居たので疲れた様でした。
来てくれるのは嬉しい事なんだけど、それまでの生活ペースが狂うのが
しんどい様です(^^;

　　

お料理教室の写真です。
＊キャベツの豚肉巻き蒸し
＊長芋とめかぶの酢の物
＊トマトの冷製お味噌汁
＊炒り豆腐
この写真の日はマンツーマンでのレッスンでした。レッスン帰りに
お買い物をして、同じものを食卓にという方もおられて、熱心で
とても嬉しいです
食後は珈琲と私のスイーツでおしゃべりタイム。
いろんなお話が出来て、私も楽しいひとときです。
今月はお菓子を希望されてらっしゃる方が２名様いらして
シフォンケーキをします。
お昼は何か私が作って食べて頂こうかと思案中です

今月も何卒よろしくお願い致しますm(__)m

　　

中々梅雨入りがしていなかった関西ですが、先週梅雨入りし
毎日蒸し暑い 不快指数120％と思うくらいのジメジメです

先月は大変な事件がありました。
お店と同じ吹田市で起こった吹田拳銃強奪事件です。
日曜日の早朝で、以降「できるだけ外には出ないで下さい」
との呼びかけもあり、人通りは少なく…でもお店は営業しないと
いけなくて、緊張した一日でした。。。
次の日早くに箕面の山中で捕まり、北摂地域の全員が？
安心できたのでした。

　　

　　　

オアフ島に移動して、ワイキキの人の多さやブランドショップなどが
立ち並び、４５年前とはとても変わったな〜と驚きました。
でも青い空青い海心地良い風は変わっていません
ご多聞にもれず私達も「アサイーボウル」「パンケーキ」「ガーリック
シュリンプ」を頂きました
ハワイに行ったら食べたいと食いしん坊の私の念願がかないました。

　 　

お店の営業時間を短縮したり、２日間お休みさせて頂いたりと
お客様にはご迷惑をおかけいたしました。
リフレッシュさせて頂き、又皆様に喜んで頂ける様頑張っていきますので
何卒よろしくお願い致します。


　　
　　　
　只今、夏のギフトの発送を順次行っております。
写真以外にも多々商品はございますので、是非ご利用下さいませ。


長々と見て頂き、ありがとうございました　m(__)m

　　

ハワイに行って帰ってきました。
そんな訳で、お店を留守にして申し訳ございませんでした m(__)m
私は何と４５年ぶりのハワイなんです。
マスターも３０数年ぶりで、どちらにしてもオアフ島は
すっかり変わっていました
ビルがいっぱいの都会になっていて、商店も沢山ありその様変わりに
そりゃー４５年も経つと・・・と自分の歳を改めて実感するのでした。


　　

まずハワイ島に行き、コナコーヒーの農園視察。
焙煎もしましたよ
完熟豆のみ手摘みし、選別・ウォッシュド・天日干しなど
手間暇かけてまだその中でも良質な豆をコナコーヒーとして
認めてもらえる
だからほとんど他国には流通していないそうです。
希少で高価なのか納得できました。

ハワイ島はまだまだ日本語もほとんど通じず、困った場面も
多々ありましたが、何とか２泊しオアフ島に渡ったのです。

ご報告�@はこれくらいで終わります。
�Aは又次回に・・・
お付き合いありがとうございました。

　5月29日(水)〜6月4日(水)　
営業日及び時間変更のお知らせ
29日(水)　　　9：00am〜3：00pm
30日(木)　　　お休み
31日(金)　　　お休み
6月1日(土)　　9：00am〜3：00pm
　 2日(日)　　9：00am〜3：00pm
　 3日(月)　　定休日
　 4日(火)　　9：00am〜3：00pm
　 5日(水)　　通常営業(9：00am〜5：00pm)

お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒
ご理解頂きます様お願い致します。

母の日に仙台から送られて来たアレンジメント
今年は淡いピンクでまとめられた可愛いお花でした。
毎年忘れずにいてくれて嬉しいです

今月30日31日の両日お休みさせて頂きます。
よって珈琲の発送受け付けは26日までで、6月1日以降の
ご注文につきましては5日以降の発送になりますので
ご了承下さいませm(__)m

よろしくお願い致します。

　　　　　

いよいよ平成のが終わり、令和の時代へ代わりました。
平成の天皇陛下には本当にお疲れさまでした！そして
心から「感謝」申し上げます　m(__)m

自然災害や怖い事件事故などが多々あった平成の時代でしたが、
元号が代わり、何か変わる事もないかもしれませんが、穏やかで
平和な世の中になります様にと祈りたいと思います。

さてこの10連休、皆様は如何されてらっしゃいますか？
旅行の方・帰省の方・近場にあそびに行かれる方と様々ですね。
当店も初めてこの29日(定休日)〜5月1日まで3日間お休みを頂きました。
最も明日は仕込みがある為お休みにはなりませんが。。。
今日はお昼から「鶴見緑地」に歩きに行ってきました。

　　　　　

　舞洲のネモフィラを見に行けず残念だったのですが、思いもかけず
ネモフィラ畑があり、とてもきれいに咲きほこっていました。
鶴見緑地公園は義父義母を連れて散策に訪れた場所です。
自然豊かで多少のアップダウンがあるのですが、ウォーキングには
ちょうど良い感じ公園です。
皆様良かったら行かれて下さい

お店は明後日2日から通常営業致しますので、
皆様のお越しをお待ちしております。

近畿地方もやっと桜が開花しました。
毎年ウキウキ心躍るのは私だけではないでしょうね(^^♪

いよいよ明日新元号が発表されます。
どんな元号になるのでしょうね
当時の小渕 恵三官房長官が「平成」と書かれた紙を
掲げられた光景を今でもよく覚えています。
昭和から平成に代わり、スッとは馴染めなかったけれど、
今回もだんだん日を追うごとに当たり前になって行くのでしょうね。
いずれにしても世の中が平穏に人々が幸せであります様に
楽しみに？明日の発表を待ちましょう

　　

昨日のお店ケーキの「米粉の桜チーズケーキ」です。
今の季節にぴったりなチーズケーキです。
ピンク色は国産桜のパウダーの色です。

右の写真は、レジ横に置いているクッキー類の中でもアッと言う間に
完売してしまう「ビスコッティ」です。
キャドバリーのチョコレートを入れ、ナッツのゴロゴロ
した食感が美味しい人気商品です。
ほとんど毎日お店スイーツはお作りしていて、今日は定休日ですが
明日のお菓子製作いたします。
お客様に「美味しい〜」って言って頂ける様、心を込めて
作りたいと思います