店長よもやま話

　　　　　

早、もう３月になりました。
新型コロナウイルスの変異種オミクロン株の感染力は強く、デルタ株と比べると
その伝幡性は約3倍近いそうです。

私も昨日３回目のワクチン接種に行ってきましたが、熱はないのですが、頭痛・倦怠感・
身体のあちこちの痛みで今日は定休日でもあり、ほとんど横になっていました
ワクチン接種でもしもの事があっても重症化しなければ…と思っています。

明日より「まん延防止等重点措置」要請期間中、喫茶コーナーのみ営業を自粛致します。
珈琲豆は定休日の月・木曜日以外 11：00〜17：00 で営業致します。

昨年より珈琲生豆の高騰が続いております(厳密にはもう少し前より高くなってきていました)。
その間世界の情勢を見てきましたが、まだこれから後も高くなる見込みであるとの判断で、
お客様には申し訳ないのですが、４月１日より価格変更をさせて頂く事になりました。
何卒ご了承下さいませ。

ロシアのウクライナへの侵攻・長引くコロナウイルスまん延など暗い事ばかりの
毎日ですが、春の足音が聞こえて来ていますね。
桜が咲き誇り、色とりどりのお花が咲いている光景を思い描きながら明るい心で
過ごして行きたいと思っています。

良いひと月をお過ごし下さいませ

寒い毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか

オミクロン株の蔓延で皆様お家時間が多くなっていますよね
大阪もまん延防止等重点措置が発令され、繁華街の人出も少なくなっている様ですが、
感染力が強いそうで私自身、人が多い所を避けている今日この頃です^_^;

お家時間が多くなってきたので美味しい珈琲を淹れて美味しく飲みたいと
普段はインスタントで済ませる方もお越し下さっています。

コーヒーカップに乗せてお湯を注ぐ「カップオンドリップコーヒー」も
手軽で良いですよね
手土産に持って行かれたり、地方に住んでらっしゃる方への荷物に
一緒に求められたり、法事に使われたり便利だとお求め下さっています。
勿論当店でマスターが新しい焙煎したての珈琲豆を使っています。
是非、こだわりの珈琲をご賞味下さいませ。


下記2枚写真は先週と注文頂いた「抹茶シフォンケーキ」と「オレンジピールの
ケーキ」です。
下段2枚は先週のお店ケーキ「マーブルコーヒーのシフォンケーキ」と
「キャラメルりんごのロールケーキ」です。

国産小麦粉・発酵バター・太白ごま油・てんさい糖・平飼い卵などなど
材料を厳選して、形は歪でもお母さんの作ったお菓子をイメージしながら
毎日お客様に喜んで頂けるようお菓子作りをしております。

長々と書いてしまいお付き合いありがとうございました




　　　

　　　　　

2022年 明けましてしておめでとうございます。
昨年も当店をご利用頂き、誠にありがとうございました
沢山の方々にお越し頂き、スタッフ一同感謝申し上げます。
今年もお客様に満足して頂ける様に努めて参りたいと思って
おりますので何卒よろしくお願いいたします<(_ _)>

昨年同様コロナ禍のお正月ですが、皆様どの様な新年を
迎えられたでしょうか？
我が家ではマスターの実家で全員集合でお祝いをするのが
毎年恒例になっております。
今年は全員ではないのですが、１５名集まりました。
ワイワイと賑やかな元旦でした。

オミクロン株がジワジワと増えつつあり、又第6波がやって
来るのかと思うと滅入りそうですが、その時その時に
するべき事をこなして充実した日々を過ごせる様に前向きに
生活したいと思っています。
どうぞ皆様も前向きに明るく少しでも笑える事
楽しい事を見つけて生活して下さい。それが免疫力を低下させ
ない事にもつながるし、自律神経を乱さないで居られる事ですから。。。
実は私が2021年に実感した事学んだ事です^_^;

お店は1月7日から通常営業させて頂きます。
皆様のお越しをお待ちしております。

　　 　

今年も残すところ一月になりましたね。
毎年早い早いと言っていますが、年々過ぎ去る一年が
早く感じられます。

紅葉を見に丹波地方にある高源寺に行って来ましたが、
ＴＶで奇麗だと言う事で行ったのですが遅かりし
高源寺のカエデで天目かえでと言うそうで、普通私たちが見る
もみじよりも小さな葉で切れ込みも深くこれが真っ赤に染まっていたら
素敵だろうな〜と想像して楽しみました。
でも広い境内にはどうだんつつじが紅葉していて、とても綺麗で
良かったです。

只今、お店では冬のギフトの発送が真っ最中で、家でも内職状態です^_^;

　　　　　

レギュラーコーヒーよりもやはり手軽なこちらのカップオンドリップコーヒーを
よく使って頂いています。
ロイヤルブレンドとブルマンブレンドの２種類があり、ギフト箱には
小箱で５個入りと６個入りどちらでも計４箱のご希望で詰め合わせできます。
お歳暮に、帰省の手土産に、新年のご挨拶にいかがですか？

　　　　

気持ちの良い気候になりましたね。
「天高く馬肥ゆる秋」な〜んて題名を記しましたが、
「天高く私が肥ゆる秋」なんですよ ^^;
　
先週「国営明石海峡公園」に行ってきました。
コロナ禍と言う事もありましたが、定休日があっても
次の日のお菓子作りやお店の備品の買い物や準備などなど
があり、なかなか一日ゆっくりと出かける事がないのです。

秋晴れのとても良いお天気で緊急事態宣言が解除されて
いたのですが、人出が少なくのんびりゆったり出来ました。
たまには自然の中でリフレッシュが必要ですね　(^^♪


　　

先月から栗のお菓子ばかりUPしていますね。
栗以外のお菓子も勿論ご用意しています。
ちなみに昨日は「鳴門金時のケーキ」「あずきロール」
「栗きんとん」「栗のマフィン」「ラズベリーのジャムクッキー」
「ナッツごろごろクッキー」がありました。
やはり栗が多いのかな

骨粗しょう症で何度も骨折してから運動不足もあり、筋肉が落ちて
これはダメだと最近ウォーキングをしています。
他にも悪いところがありお医者さんからは5000〜6000歩位でと言われ
ているので、正しい歩き方でと気を付けながら頑張って歩いています。
続けなければ・・・

今日は明日のケーキ久々に「ガトーショコラ」を焼こうかな？

朝晩涼しくなりましたね。
秋風が心地良い季節です。

今日からやっとコロナ感染緊急事態宣言解除となりました。
と言ってもあまり生活に変化は無いと思います。
引き続き気を付けるべきところは気を付けていかないといけません。
ワクチン接種２回済んでいても感染の可能性はあるのですから。。。

　　　　　

いよいよ秋の味覚の「栗きんとん」が本日より登場です
手仕事で一度に沢山作れませんが、お好きな方が多くてお顔を思い浮かべながら
作っております
毎年この時期にしか出てこないので、良かったらお買い求め下さいませ。
テイクアウトできますよ

台風１６号が、大変強い勢力で関東地方に接近しています。
あまり被害が出ません様に祈っております。
　

　　＜夕焼け＞

まだまだ暑い毎日ですが、少しづつ秋の足音が聞こえてきています。
スーパーに行くと〇〇産松茸・生さんま・新さつまいも・ぶどう・
梨など秋の味覚がいろいろ並びだしました。
昨日は空の雲が鱗雲とまではいかないですが、それっぽいのを見た
ので少しづつですが秋の気配を感じました。

東京2020オリンピックが終わり、只今パラリンピックが開催され、
連日熱い戦いで私達を感動させてくれています。
選手の皆さんに感動・勇気をもらい、感染拡大のコロナ禍ですが日々自分の
やるべき事、人様の役に立つ事を益々頑張って行きたいと思っています。

先月の珈琲ランキングを見て頂けると分かりますが、何故か深煎り珈琲が
よく出ました。アイスコーヒーも深煎りの方の出が多いです。
濃い目のコーヒーでスカッと・・・というところでしょうか　(^^;

残暑厳しいこの夏ですので、皆様どうぞご自愛下さいませ。

コロナ禍でのオリンピックが開催され、連日日本の選手の活躍で
沸き立っております。
確かにコロナの暗いニュースばかりの昨今、オリンピックの話題は
心躍る明るいニュースです。特に10代の若い選手たちの活躍が目を
見張ります。
彼・彼女達の未来は明るいな〜と心温まる思いで観戦しています。

　　　

本日のお店スイーツは「マンゴープリン」と「桃のロールケーキです。　　
暑すぎて口当たりの良いお菓子の方が良いですよね
マンゴープリンは生のマンゴーを中にも上にも使って、トロっとした口当たりの
プリンです。
桃のシフォンケーキは生の桃をコンポートにして、クリーミーな
クリームでロールしています。
是非お召し上がりになって下さいね m(__)m

もう来週はお盆です。
コーヒーの御供えはいかがですか？
お熨斗紙のご用意も致しておりますので、ご用命下さいませ。

本当に暑い暑い毎日ですが、コロナに気をつけ、熱中症にも気をつけ
この夏を乗り越えましょう

　今年も半分過ぎ、今日から後半の半年です。
皆様お変わりないですか？
5月6月は体調の不調の方が多かったそうです。
コロナ禍で自粛と言う事もあったでしょうが、季節的に早くから異常に
暑かったり雨が多かったりと身体がついていかなくてダルしんどい状態だとか。。。
これから夏本番を迎え体力をつけておかないとと思っています (^^;

夏のギフトのシーズンで今年もお陰様で毎日忙しく発送させて頂いております。
今年は工場の方が込み合っていて希望通りに出来上がってこなくて、
例年より本数が少なくなる可能性があります。
よって夏中の分確保された方が良いかも・・・です!(^^)!
お中元のお申込み受付中ですのでよろしくお願い致します
先日コロナワクチン接種1回目を打ってきました。
マスターは今日2回目接種なんです。
しんどくなってはお仕事に支障が出るので、今週は私・スタッフがフォローする様に
シフトを組んでいます。
沢山の人々のワクチン接種で早く終息出来ます様に

　　　

　梅雨に入りましたね。

世の中は相変わらず新型コロナウイルスが変異して、変異して
猛威を振るっています。

高齢者のワクチン接種が始まっています。
副反応が怖くて打たなくて良いものなら打ちたくはないのですが、
最近ハイブリッド型とやらが発見されたそうで、とても感染力が強いと
聞きとうとう観念して来月打つ事にしました
どうか来月もこうしてブログ更新出来ています様に！！！

　　　　

遅くなりましたが、５月中頃からリキッドアイスコ―ヒ―が
出来上がって来ております。
暑い日が多かったので、待ってました！とお買い求め頂いています。
無糖と微糖がありますが、微糖もかなり甘味を抑えて調整している様です。

またまた暑い夏がやって来ますが、まだ飲んでらっしゃらないお客様、
のど越しスッキリのアイスコーヒーを是非ご賞味下さいませ。

新型コロナウイルス感染が早く収束します様に