2016年10月01日

今日から10月です

   柿.jpg

実りの秋になりましたが、台風や秋雨前線でスカッと
晴れている日が少なく、鬱陶しい毎日ですね。
今日から10月です。
もうすでにスーパーなどではおせち料理のパンフレットが
置かれていたり、年賀状の申し込み案内が来たりして、
今年も又気ぜわしい年末に向かうのですね。

お店も少し秋の気配がし始めると、ケーキやサンドイッチが
出る様になりました。
夏の暑さではモゴモゴするので召上りにくかったでしょう。
サンドイッチの新メニューも考え中なのですが、現実的に
どうなるのか・・・。
ケーキも新ロールケーキ・・・「ふわふわロール」夏前から
時々お出ししています。いつもの各種ロールケーキとは生地
作りから変えています。グランマニエの効いたクリームには
オレンジピールを混ぜ、香りの良いあっさりとしたケーキに
仕上げています。
もちろん毎日はないですが、出会って頂けたら良いですねわーい(嬉しい顔)

珈琲豆のお客様・・・2日ほど前のお話。引越しして戻って
来たからと又会員になって頂き、「千里の風」を買って下さいました。
又あるお客様は、サンドイッチセットを召し上がられて美味しかった
からと、1か月に一度お稽古事に近くまで来ているのでと会員になって
下さって、オリジナルブレンドを買って下さいました。
有り難いですexclamation×2
〈あたり前〉の事って無くて、そういった事すべてに感謝して、
励みにしてお仕事をしていかねばと思っています。
ありがとうございました m(__)m
posted by Emikoさん at 05:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年09月22日

本日のお店ケーキ

台風一過ですが、スッキリしたお天気にはならない様で、
昨日も夕方から雨になりましたね雨

発送ケーキもあり、昨日は「さつま芋のタルト」を
焼きました。
タルト生地を作って寝かして、伸ばしてまた寝かす。
型に敷き込みまたまた寝かすのです。
生地作りだけで半日かかります。
寝る子は育つって言うけど、美味しく育ってくれたかな?
(意味が違う・・笑)

    さつま芋のタルト2.JPG

と言う訳でお店ケーキも鳴門金時をたっぷり使った
「さつま芋のタルト」ありますよぴかぴか(新しい)
ちょっぴりしょうが汁でアクセントをつけています。
お芋のケーキ、、秋だな〜お勧めですexclamation

本日の他のケーキは、「マーブルココアのシフォンケーキ」
もあります。
お越しお待ちしておりま〜すわーい(嬉しい顔)

posted by Emikoさん at 07:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年09月19日

台風が次々と

台風16号の影響で雨模様の3連休です雨
台風10号による東北・北海道の被害は甚大で、復旧には
相当かかるようで、わずかな義援金位しか何もできない
私ですが、心からお見舞い申し上げますexclamation×2

昨日も雨にもかかわらずお店は沢山のお客様にお出で頂き、
ありがたい事です!
kjworksの社長さん達にも来て頂き、いつもありがとう
ございますm(__)m
足元が悪いと来れないMさん・Nさんお天気になれば
又お顔を見せて下さいね!


夏の格別な暑さを絶え、やっと過ごしやすい季節になりました。
食欲の秋と言う事で、一昨日は、スーパーでまたまた
秋刀魚から目が離れず、今年2回目の秋刀魚の甘露煮を
作りました。

    さんまの甘露煮2.JPG

さんまもさばも近隣国の乱獲のせいで、さんまも高く
なりましたもうやだ〜(悲しい顔)
(乱獲だけでなく台風の影響もあり、漁獲量が減った様ですが。。。)
圧力鍋で作るので、あっと言う間に作れて骨まで食べれますよわーい(嬉しい顔)



     ピオーネのバターケーキ.JPG

ぶどうも美味しい季節になり、先日から3度目のケーキ
「ピオーネのバターケーキ」焼きました。
ジューシーで甘いピオーネを生かしたしっとりケーキです。
良かったらどうぞ召し上がりにお越し下さいませわーい(嬉しい顔)



posted by Emikoさん at 05:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年09月01日

9月です

 2016 8月プリザでアレンジメント.JPG

猛暑が続いたこの夏、暑さ疲れを癒すかの様にここ2日程前は
心地良い爽やかな気候でした。
東北・北海道では台風10号が上陸し、甚大な被害をもたらした
との事、心痛みます。。。
地震もそうですが、自然の脅威には太刀打ちできませんね。

写真は先月プリザーブドフラワーで作りました。
知り合いの引越しのお祝いにと思い、ピンクがお好きな方なので
明るい雰囲気に仕上げました。
喜んで頂けたら良いのですが、自己流ですのでね〜。

昨日はマスター1日留守で朝一から私がお店に行っておりました。
久々の8時間勤務?こたえましたふらふら
本日もお店に出ております。

毎日タクシーで珈琲を飲みに来て下さるNさん。
本当にありがとうございますm(__)m
お話が出来ないので筆談でいつもマスターや私に手紙を
書いて下さる優しいおじいちゃんです。
ここのところ阪神タイガースが連敗しているので、残念ですが
その事も書いて下さっているのです。

そうそう昨日は引っ越して行ったH君がお顔を見せに来てくれました。
嬉しかった〜〜ハートたち(複数ハート)
背も大きくなり、チョッと恥ずかしそうに入って来てくれました。
マスターも居たら良かったのにね。

本日のお菓子は「オレンジピールのシフォンケーキ」と「ココナッツ
ゼリーの黒糖蜜掛け」です。
お待ちしていま〜すexclamation×2



posted by Emikoさん at 09:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年08月20日

残暑お見舞い申し上げます

    2015 7月.jpg

お店の夏季休暇も18日で終わり、昨日より通常営業
致しております。
本当に暑い毎日で、少々暑さ負けしておりますふらふら
皆さんは大丈夫ですか?
気合を入れているのですが、浜口親子に「気合だ〜・
気合だ〜」って叫んでもらわないといけませんね!

   PICT0016.JPG
   
本日お店でお出しする「葛仕立ての水ようかん」です。
大納言かのこ豆も入れて美味しく出来ておりますので、
是非お召し仕上がり下さいませわーい(嬉しい顔)
posted by Emikoさん at 00:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年08月11日

暑中お見舞い申し上げます

    8月T.jpg

猛暑の中、月曜日お墓参りに2カ所行ってきました。
草むしりに1時間以上かかり、熱中症対策をして行った
のですがもう フラフラでしたふらふら
「倒れるほどしなくてもご先祖さんは見て下さっているから
ほどほどにさせて頂こうね」と言いつつほぼ95%は綺麗になりました。

さて当店の夏季休暇は、15日(月)〜18日(木)です。
昨日、もう休んでいるかと思ったとおっしゃって珈琲豆を
買いに来られたお客様もいらっしゃいました。
今年は少しずれて休ませて頂きます。

世間では大きな会社の夏季休暇だと10日間ほどあるようですが、
今日11日が<山の日>になり、今日から4日間と言う会社も
多い様です。
今朝早くから中国道は宝塚先頭に30qとかで渋滞していました。
暑い中帰省や遊びに行かれる方、事故の無い様お気をつけて!!

オリンピックに高校野球と毎日スポーツで楽しませて頂いてます野球
皆様、TV観戦で寝不足じゃないですか?
オリンピックの水泳・柔道・体操・カヌーとメダルラッシュに心躍る
毎日です。
日の丸を背負って、国民の期待を背負ってその重圧に打ち勝ち、
何年もその為にだけ練習努力をしてきた選手達に私はエールを送りますぴかぴか(新しい)
高校野球は、もう入場行進を見ているだけでウルウルしてくるので、
試合なんてもう感情移入しすぎて、見ていたらダメなんですもうやだ〜(悲しい顔)
まだどちらも数日間の熱戦があります。
悔いのない様に戦って欲しいですよね。

皆様どうぞ水分補給・睡眠不足に気を付けて下さいませ手(パー)



posted by Emikoさん at 12:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年08月02日

夏本番

    2016 夏用リース.JPG

うだるような暑さの毎日ですが、皆様夏バテしていませんか?
マスターも私も気合で乗り切りたいと思っています。
熱中症にならない様、温度管理と水分補給に心がけましょう!

エキスポシティーの観覧車が夜とても綺麗に遠くからでも見えます。
乗るのに並んで1時間〜1時間半待ちとからしいですが、
「ファスト10チケット」とか言うのがあって前売りで買っておくと
10分程の待ち時間で乗れるそうです。
昨日のPLの花火大会の花火も見れたのかな?
(ちなみに私はまだ観覧車には乗っていません)


    リキッドアイスコーヒー.JPG   

この暑さ、アイスコーヒーがよく出ています。
リキッドアイスコーヒーも増産しています。
是非お盆の御供えや帰省のお土産にいかがですか?
お取り置きご予約も賜っております。




posted by Emikoさん at 01:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年07月15日

癒しの空間

京谷医院1.JPG 京谷医院「2.JPG

蒸し暑い毎日ですね〜ふらふら
真夏になる前にバテそうです。
先日行ったクリニックで、患者さんから貰われたゴーヤを飾って
らっしゃいました。
何ともみずみずしくて、クリクリっとしたつるが可愛くて
写真を撮らせて頂きましたカメラ
小さな青々と若い栗も、そんな小さな栗を(切ったの)見た事ないので
珍しく可愛かったです。
クリニックの奥様がいつも季節の飾りを置かれていて、午前中
だとお茶まで出して下さっているのです。
病気の人も治っちゃうくらい?癒される待合いなんですよわーい(嬉しい顔)

お中元ギフトも終盤に入りました。
でも今年のこの暑さ・・・アイスコーヒーがよく出ています。
その気持ちよくわかります!
のど越しの良いキューっと冷たいアイスコーヒー飲みたいですよね!!
マスターも工場に送る豆の焙煎に忙しそうです。
梅雨も明けていなくて、夏本番はまだこれから先。
ギフトに、お家用にアイスコーヒーいかがですか?

本日のお店シフォンケーキは、「ヨーグルトシフォンケーキ」・
「マンゴープリン」「コーヒーゼリー」です。
是非涼しいお店でお召し上がり下さい〜わーい(嬉しい顔)



posted by Emikoさん at 04:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年06月30日

文月

    2016.JPG

いよいよ今年も折り返しましたね!
梅雨真っ只中で鬱陶しいお天気のこの頃です。
昨日今日と蒸し暑く不快指数MAXふらふら
でもこの梅雨が明けると真夏のうだる暑さがやってきます。
今年は特に猛暑だそうです。。。
気合を入れておかないと暑さに負けてしまいそうです。

さてお店ではギフトの真只中です。
お陰様で今年も沢山のご注文を頂いており、毎日
箱詰め・包装・発送をしております。
やはりリキッドアイスコーヒーがほとんどです。

お店の珈琲豆のアイスコーヒーは、マイルドアイスと
深煎りアイスの2種類の豆を焙煎しております。
お店でお飲み頂いているのは、その2種類をブレンドして
たてていますので、お客様でも配分をオリジナルで
されてみても楽しいかと思いますよ!


  3.JPG  1.JPG 

これは5月のお料理教室の写真です。
5月ですが、リクエストで6月にもレッスンしました。
・梅味の鶏つくね
・ライスサラダ
・新じゃがいものツナ玉サラダ
・根菜のハーブロースト
デザートは、
・抹茶のババロア
・フランクフルタークランツ  でした。

今回は生みの苦しみって感じでした?
なかなか自分の思う味にならなかったのです。
レッスンの皆様にメニューをお渡しするので、
いい加減な事は出来ませんので(^^;

次回はチョイスレッスンなので、来られる方々に合わせて
まだされていないメニューやリクエストなどのメニューを
いたします。
もう6年もさせて頂いているのでメニューも沢山になり、
途中から参加された方も多く、今までのでチョイスさせて頂きます。
丸々6年していたのではないですが、はやもうそんなに経つのかと
自分でもビックリしています。
お店の仕事もあるので、なかなか毎月とはいきませんがご要望が
あるうちはご期待に沿うよう頑張って行きたいと思っています。

本日は長々と「よもやま話」にお付き合い頂き、ありがとう
ございました m(__)m

posted by Emikoさん at 20:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年06月27日

本日営業しております

本日27日(月)は、店舗にて珈琲豆の売り出しの為、営業しております。

   4.JPG
   
明後日29日に大阪西区立売堀でオープンされる「スパイス食堂ニッキ」
さんです。
私が2年半程お世話になっていたKjworksさんで知り合った方なんですが、
その後もお付き合いがあり、今回やっとご自分のお店を持たれる事に
なりました。
先日プレオープンがあり、Kjworksさんの皆様やマスターと私、お花の
F先生などなどおよばれして来ました。
若いんですが、カレーに対する情熱は半端なくありますし、毎日何種類か
のカレーをご用意しているそうなので、楽しめると思います。
お近くにお越しの方は是非美味しいカレーをお召し上がりに行ってあげて
頂けたら幸いです!

 2.JPG  1.JPG

  ¥4.JPG  お祝いに作らせて頂いた
スパイス食堂の名前にちなみスパイスを沢山使ったリースです。 
  
午後からのティータイムに当店の有機珈琲とチャイ用のケニアティーも
置いて下さいます。
是非成功されます事を祈っていますぴかぴか(新しい)
posted by Emikoさん at 09:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記