店長よもやま話

　　　　　

新年あけましておめでとうございます。

皆様、明るい楽しい賑やかなお正月をお迎えの事と思います。
昨年も沢山の方々に当店をご利用頂きまして
誠にありがとうございました　m(__)m

昨年12月にはコロナ感染者もまた増えてきましたが、
規制がないので初詣も大勢の人が行列で参拝されているのを
ニュースで見ました。
その光景から平和を感じるがゆえに、今年はウクライナとロシアの戦争が
終結してくれる事を願うばかりです。

今年の目標は毎年同じなのですが、特に
「自分の健康を第一に考え、体力・筋力が落ちてしまった
今の身体を改善する事！」です。

幸いマスターは元気でいてくれるのがとても救いです。
でも歳だなぁ〜って見ていて思う事が増えて来ました。
マスターの体調管理も気遣いながらお店を頑張っていこうと
思っています。

辛いご報告ですが、6日より喫茶コーナーの価格を改正させて頂きます
昨今の原材料価格や光熱費の高騰の影響でやむなく価格改正と
いう決断をさせて頂く事になりました。
心苦しいのですが何卒お汲み取り頂きます様お願い致しますm(_ _)m

気ぜわしい毎日の生活の中で、安心して入って来て頂けて、
ほっこり心安らぐ様なお店でありたいと思っていますので
何卒今年もよろしくお願い致します

皆様にとって健康で幸せがいっぱいの年になります様に

　　　　　　

とうとう12月突入ですね。
ちっとも師走って感じじゃないけど、ありがたい事にこの時期
ギフトのご注文で毎日「箱折り」〜「詰め合わせ」〜「包装」とさせて頂いています。
会社関係様も縮小気味ですが、変わりなくご注文を頂き感謝です
ドリップコーヒーでご予算やお好みのお詰め合わせも出来ますので、
お声掛け下さいませ　m(__)m

先月よりケーキも完売が続き、お客様に喜んで頂きたくて
次は何をお作りしようかと頭を捻っているこの頃です。
バスクチーズケーキが特に好評で、「かぼちゃ」「さつま芋」「ラムレーズン」
と「プレーン」以外も楽しんで頂いております。

　　　　　　

私はパティシエさんの様な素晴らしく綺麗なケーキは出来ません。
お母さんの作るいびつでも素材にこだわった愛情いっぱいのお菓子
作りを心がけています。
デパートに行くと芸術的な美しいケーキが並び、テンションが高く
なってきます。食べるのがもったいない位綺麗なケーキですものね。
私にはそれは出来ないので勉強! 勉強!とたまに買ったりします
あと10年若かったら、もっと今のお菓子作りを追求していきたい気持ちです。

これから本格的な寒さに向かうようですので、皆様くれぐれも
お身体をご自愛頂き良い新年を迎えらえれます様に

秋も深まり赤や黄色の綺麗な紅葉シーズンですね。
皆様は紅葉狩りに行かれましたか？
我が家は商売をしているとなかなか定休日でもゆっくりとお出かけする事がなく
今年も行けませんが、近所の紅葉した木々の通りを車を止めてバシャリしました。

あの暑かった夏も過ぎ、またまたギフトシーズン到来です
もう既に会社関係様からのご注文を受け付けさせて頂いております。
ありがたい事です

カップオンコーヒーの15個入りギフトが出来ました。
　　　　　　
　
珈琲豆の高騰で倍以上の価格になってきており、値上げ云々のお話も出て来ています。
どうなって行くのでしょうね。

明日のお店スイーツです。

　　
　＜バナナシフォンケーキ＞　　＜さつま芋のキャラメルケーキ＞　
　　　　　　　
　　　　　　＜キャラメルリンゴのケーキ＞

秋の深まるこの季節、良い日々をお過ごしくださいませ。
皆さまのお越しをお待ちしておりますm(__)m

　　　

非常に暑かった夏も過ぎ、随分心地良い空気の今日この頃です。

先日の台風で被害にあわれた地域の方々に心よりお見舞い申し上げます
復興にも随分日がかかると思われますが、どうぞ心折れないで前を向いて
進んで行って下さい。
私共も阪神淡路大震災で被災した経験がありますので、特にご高齢の方々の事が
心配です。　
コロナ禍でもありますし、皆様のご健康と元通りの生活に一日でも早く
戻れます様にお祈りしております。

田んぼの畦道には彼岸花が咲き、コスモス畑では可憐なコスモスの花が
ゆらりと風に揺れている季節になりました。
写真は今年の「豊能コスモスの里」です。
我が家から30分程で行けるので滅多にお休みらしい休日を過ごした事が
ないのですが、気分転換に行ってきました。
たまにはリフレッシュした方が良いですね

　　

1年を通してよく出ております「カップオンドリップコーヒー」です。
お祝い返しやちょっとしたプレゼントに、又お香典返しや御供にも
よく使って頂いています。
金額に応じてお箱にもお入れさせて頂きますので、ご用命下さいませ　m(__)m

　　

明日のお店ケーキはいよいよ栗のお菓子登場です
「栗のふんわりパウンドケーキ」です。
丸ごと栗を入れていますので食べ応えがありますよ。
あと五色かのこ豆を入れた「白みそのバターケーキ」をご用意しております。
ふんわりしっとりの生地に白みそを混ぜ込み、五色かのこ豆を散りばめて
焼いております。
どちらも秋を意識した和テイストのお菓子です。
是非ご賞味下さいませ。

　　　　　　

今年の夏は特に暑すぎて、暑さに弱い私は毎年５月頃の暑く
なりかけた頃に「いやいや暑いのはまだこれから！」と
気を強く持って夏を乗り越えて来ましたが、今年はそう思っている
様には行かず、完全に暑さ負けしていました

２月に足を骨折しギブスが取れても７月までのリハビリでしたが、
完全に体力・筋力低下で弱ってしまい、尚暑さが答えたのかもしれません。。。
最低限のお仕事や用事は熟していた訳ですから、良しとして頂きましょう

24日が中秋の名月だそうですが、雨が降らずにうさぎさんも見れたら良いですね(^^♪

今年の早くからの異常な暑さでアイスリキッドコーヒーは8月初めには完売し、
その後お求めに来て頂いたお客様には本当に申し訳ございませんでした
来年もこんな暑さなのでしょうか…(-_-;)

　　　
　　　　　　抹茶のムース　　　　　　　　　　　　　　　珈琲ババロア

　　　
　　　　　ブラッドオレンジのゼリー　　　　　　　　　　ほうじ茶プリン

　　　
　　　　　　桃のヨーグルトゼリー　　　　　　　パンナコッタ…シャインマスカット　　　　

　　
　　　　　　マンゴームース　　　　　　　　　　　　　　　　小倉水ようかん

今回は最近作ったプリン・ゼリー類です。
他にもいちじくゼリーやとろとろプリンやババロア…ケーキ類以外にも
毎日お作りしておりますので、まだ残暑厳しい折ご賞味下さいませ。　

　　

本当に暑い夏ですね〜
35℃超えは結構きつく、外へ出るとアスファルトの照り返しもあり38℃くらいあったと思います。
サウナに入っているみたいな状況です
でも今日も40℃になる地域もあるようで、皆様熱中症に気を付けて過ごしましょう

一昨日はマスターの4回目コロナワクチン接種でした。
(私は来週です)
第7波がピークを迎える前にオミクロン株の変異株「BA.2.75」がすでに日本にも
入ってきているとの事。
別名「ケンタウロス」と言うそうで、感染力3倍の脅威株だそうですね。
いつになったら終息するのでしょうか


　　　　　

この暑さのせいでしょうか！　リキッドアイスコーヒーが早くも在庫少しになってきました。
今年はまとめ買いをして頂く方が増え、又地方発送も増えたという事もあるのですが。。。
お盆まであるかどうか…です。
ご希望の方はお取り置きさせて頂きますのでお申し付け下さいませ

暑さに負けず、コロナに気とつけて乗り越えていきましょう

　　　　

毎日暑すぎますね〜〜
異常な暑さです
昨日も所用で大阪市内にモノレールとバスを乗り継いで行ってきましたが、
伸びてしまいました(>_<)
地球温暖化の影響でしょうが、この先何年も何十年もこの暑さと付き合って
行かないといけないのでしょうか。。。
私たちの子供や孫の未来が心配です。

　　　　　

毎年ホットコーヒーしか飲まない私ですが、さすがに昨日はアイスコーヒーに
アイスクリームを浮かべてフロートにしちゃいました
スキっとした苦みで一年中アイスコーヒーという方の気持ちが
分かる気がします。
只今夏のギフトの受付中です
お申込み順に発送させて頂いております。

　　　　　

左は昨日完売してしまった「マンゴープリン」です。
右の当店人気の「コーヒーゼリー」は本日もご用意しております。
今日も暑いそうですが、熱中症に気を付けお過ごし下さいませ

　　　　

先日から真夏日もあり身体がついていかないと私を含め皆さん
おっしゃっています。
過去5月に真夏日があったのでしょうか？
本格的な夏になる前にバテない様にしないとと思っています。

いろんな物が価格高騰で生活しにくくなっています。
今朝のニュースでは肥料が高くなるそうで、つまりは野菜にも影響が
出てくるのではと懸念されています。
日本は賃金が低く、尚更家計は火の車
昔の景気が良かった頃には戻れないのでしょうか？？

　　
　
お蔭さまでこの暑さ！リキッドアイスコーヒーがまとめてお買い頂いて
ます。
例年通り「微糖」「無糖」がございます。
夏のギフトに最適な又お家でほっとほ吐息のカフェタイムに
のど越しスッキリのアイスコーヒーを是非どうぞ　

　　　　　

ゴールデンウィーク皆様いかがお過ごしですか？
当店は2・3・4日と定休日と合わせて2日〜5日お休みを
頂いております。

ニュースで見たのですが、コロナ禍で自粛自粛の生活でしたが、
3年ぶりにお祭りが開かれている所があったり、観光地では
かなりの賑わいを見せております。

　　

連休でもしたい事が沢山ありどこにも行く予定が無かったのですが、
昨日は同じマンションの方々にお誘いを頂き、天王寺公園へBBQをしに
行ってきました。
ものすごい人・人・人・・・
特にお若い子供連れの方々が多く、最高のお天気に恵まれ、気持ち
良さそうに芝生の上で過ごしていました。

私達も久々に楽しめ、日頃の疲れも癒されてまた頑張れます

お店のお休みは4日間なのですが、珈琲ギフトも数件あったり、
私のお菓子のご注文があったりお店ケーキやサラダの準備で
実質2日間あるかないかのお休みです。
でもありがたい事だと感謝しております。
今後共宜しくお願い致します

　　　　　

大阪では、今日桜が満開でした。
毎年言ってますが、本当に心ウキウキしちゃいます
明日は花冷えだそうで、満開の桜も可哀そう ^_^;

まん延防止等重点措置が解除され、当店の喫茶コーナーも通常営業しております。
たまたまなんですが、私が足を骨折してしまいましたが、ほぼ同じ時期になり
お店のもろもろの用事をしなくて済み幸いでした。
やっとギプスが取れたのですが、まだまだ痛く長時間立っているのは辛いのです。
リハビリを開始していますが、7月までと長いリハビリ期間なんです。
でもやっとお菓子も少しずつ作れるようになりました。

下記写真は明日のお店ケーキです。

　　

「いちごのレアチーズケーキ」と「ナッツのパウンドケーキ」です。
フリーズドライいちごをキリのクリームチーズ生地に混ぜ込んだ
ピンクの可愛いケーキです。

ローストしたアーモンド・くるみ・カシューナッツをたっぷり使った
発酵バターを使用したパウンドケーキです。
明日は、「桜のシフォンケーキ」を焼く予定です。

昨年より珈琲豆の価格高騰が続き、まだこの先も続いていくそうで
当店も価格改正に踏み切ります。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解頂きます様
お願い申し上げます