店長よもやま話

秋も深まり赤や黄色の綺麗な紅葉シーズンですね。
皆様は紅葉狩りに行かれましたか？
我が家は商売をしているとなかなか定休日でもゆっくりとお出かけする事がなく
今年も行けませんが、近所の紅葉した木々の通りを車を止めてバシャリしました。

あの暑かった夏も過ぎ、またまたギフトシーズン到来です
もう既に会社関係様からのご注文を受け付けさせて頂いております。
ありがたい事です

カップオンコーヒーの15個入りギフトが出来ました。
　　　　　　
　
珈琲豆の高騰で倍以上の価格になってきており、値上げ云々のお話も出て来ています。
どうなって行くのでしょうね。

明日のお店スイーツです。

　　
　＜バナナシフォンケーキ＞　　＜さつま芋のキャラメルケーキ＞　
　　　　　　　
　　　　　　＜キャラメルリンゴのケーキ＞

秋の深まるこの季節、良い日々をお過ごしくださいませ。
皆さまのお越しをお待ちしておりますm(__)m

　　　

非常に暑かった夏も過ぎ、随分心地良い空気の今日この頃です。

先日の台風で被害にあわれた地域の方々に心よりお見舞い申し上げます
復興にも随分日がかかると思われますが、どうぞ心折れないで前を向いて
進んで行って下さい。
私共も阪神淡路大震災で被災した経験がありますので、特にご高齢の方々の事が
心配です。　
コロナ禍でもありますし、皆様のご健康と元通りの生活に一日でも早く
戻れます様にお祈りしております。

田んぼの畦道には彼岸花が咲き、コスモス畑では可憐なコスモスの花が
ゆらりと風に揺れている季節になりました。
写真は今年の「豊能コスモスの里」です。
我が家から30分程で行けるので滅多にお休みらしい休日を過ごした事が
ないのですが、気分転換に行ってきました。
たまにはリフレッシュした方が良いですね

　　

1年を通してよく出ております「カップオンドリップコーヒー」です。
お祝い返しやちょっとしたプレゼントに、又お香典返しや御供にも
よく使って頂いています。
金額に応じてお箱にもお入れさせて頂きますので、ご用命下さいませ　m(__)m

　　

明日のお店ケーキはいよいよ栗のお菓子登場です
「栗のふんわりパウンドケーキ」です。
丸ごと栗を入れていますので食べ応えがありますよ。
あと五色かのこ豆を入れた「白みそのバターケーキ」をご用意しております。
ふんわりしっとりの生地に白みそを混ぜ込み、五色かのこ豆を散りばめて
焼いております。
どちらも秋を意識した和テイストのお菓子です。
是非ご賞味下さいませ。

　　　　　　

今年の夏は特に暑すぎて、暑さに弱い私は毎年５月頃の暑く
なりかけた頃に「いやいや暑いのはまだこれから！」と
気を強く持って夏を乗り越えて来ましたが、今年はそう思っている
様には行かず、完全に暑さ負けしていました

２月に足を骨折しギブスが取れても７月までのリハビリでしたが、
完全に体力・筋力低下で弱ってしまい、尚暑さが答えたのかもしれません。。。
最低限のお仕事や用事は熟していた訳ですから、良しとして頂きましょう

24日が中秋の名月だそうですが、雨が降らずにうさぎさんも見れたら良いですね(^^♪

今年の早くからの異常な暑さでアイスリキッドコーヒーは8月初めには完売し、
その後お求めに来て頂いたお客様には本当に申し訳ございませんでした
来年もこんな暑さなのでしょうか…(-_-;)

　　　
　　　　　　抹茶のムース　　　　　　　　　　　　　　　珈琲ババロア

　　　
　　　　　ブラッドオレンジのゼリー　　　　　　　　　　ほうじ茶プリン

　　　
　　　　　　桃のヨーグルトゼリー　　　　　　　パンナコッタ…シャインマスカット　　　　

　　
　　　　　　マンゴームース　　　　　　　　　　　　　　　　小倉水ようかん

今回は最近作ったプリン・ゼリー類です。
他にもいちじくゼリーやとろとろプリンやババロア…ケーキ類以外にも
毎日お作りしておりますので、まだ残暑厳しい折ご賞味下さいませ。　

　　

本当に暑い夏ですね〜
35℃超えは結構きつく、外へ出るとアスファルトの照り返しもあり38℃くらいあったと思います。
サウナに入っているみたいな状況です
でも今日も40℃になる地域もあるようで、皆様熱中症に気を付けて過ごしましょう

一昨日はマスターの4回目コロナワクチン接種でした。
(私は来週です)
第7波がピークを迎える前にオミクロン株の変異株「BA.2.75」がすでに日本にも
入ってきているとの事。
別名「ケンタウロス」と言うそうで、感染力3倍の脅威株だそうですね。
いつになったら終息するのでしょうか


　　　　　

この暑さのせいでしょうか！　リキッドアイスコーヒーが早くも在庫少しになってきました。
今年はまとめ買いをして頂く方が増え、又地方発送も増えたという事もあるのですが。。。
お盆まであるかどうか…です。
ご希望の方はお取り置きさせて頂きますのでお申し付け下さいませ

暑さに負けず、コロナに気とつけて乗り越えていきましょう

　　　　

毎日暑すぎますね〜〜
異常な暑さです
昨日も所用で大阪市内にモノレールとバスを乗り継いで行ってきましたが、
伸びてしまいました(>_<)
地球温暖化の影響でしょうが、この先何年も何十年もこの暑さと付き合って
行かないといけないのでしょうか。。。
私たちの子供や孫の未来が心配です。

　　　　　

毎年ホットコーヒーしか飲まない私ですが、さすがに昨日はアイスコーヒーに
アイスクリームを浮かべてフロートにしちゃいました
スキっとした苦みで一年中アイスコーヒーという方の気持ちが
分かる気がします。
只今夏のギフトの受付中です
お申込み順に発送させて頂いております。

　　　　　

左は昨日完売してしまった「マンゴープリン」です。
右の当店人気の「コーヒーゼリー」は本日もご用意しております。
今日も暑いそうですが、熱中症に気を付けお過ごし下さいませ

　　　　

先日から真夏日もあり身体がついていかないと私を含め皆さん
おっしゃっています。
過去5月に真夏日があったのでしょうか？
本格的な夏になる前にバテない様にしないとと思っています。

いろんな物が価格高騰で生活しにくくなっています。
今朝のニュースでは肥料が高くなるそうで、つまりは野菜にも影響が
出てくるのではと懸念されています。
日本は賃金が低く、尚更家計は火の車
昔の景気が良かった頃には戻れないのでしょうか？？

　　
　
お蔭さまでこの暑さ！リキッドアイスコーヒーがまとめてお買い頂いて
ます。
例年通り「微糖」「無糖」がございます。
夏のギフトに最適な又お家でほっとほ吐息のカフェタイムに
のど越しスッキリのアイスコーヒーを是非どうぞ　

　　　　　

ゴールデンウィーク皆様いかがお過ごしですか？
当店は2・3・4日と定休日と合わせて2日〜5日お休みを
頂いております。

ニュースで見たのですが、コロナ禍で自粛自粛の生活でしたが、
3年ぶりにお祭りが開かれている所があったり、観光地では
かなりの賑わいを見せております。

　　

連休でもしたい事が沢山ありどこにも行く予定が無かったのですが、
昨日は同じマンションの方々にお誘いを頂き、天王寺公園へBBQをしに
行ってきました。
ものすごい人・人・人・・・
特にお若い子供連れの方々が多く、最高のお天気に恵まれ、気持ち
良さそうに芝生の上で過ごしていました。

私達も久々に楽しめ、日頃の疲れも癒されてまた頑張れます

お店のお休みは4日間なのですが、珈琲ギフトも数件あったり、
私のお菓子のご注文があったりお店ケーキやサラダの準備で
実質2日間あるかないかのお休みです。
でもありがたい事だと感謝しております。
今後共宜しくお願い致します

　　　　　

大阪では、今日桜が満開でした。
毎年言ってますが、本当に心ウキウキしちゃいます
明日は花冷えだそうで、満開の桜も可哀そう ^_^;

まん延防止等重点措置が解除され、当店の喫茶コーナーも通常営業しております。
たまたまなんですが、私が足を骨折してしまいましたが、ほぼ同じ時期になり
お店のもろもろの用事をしなくて済み幸いでした。
やっとギプスが取れたのですが、まだまだ痛く長時間立っているのは辛いのです。
リハビリを開始していますが、7月までと長いリハビリ期間なんです。
でもやっとお菓子も少しずつ作れるようになりました。

下記写真は明日のお店ケーキです。

　　

「いちごのレアチーズケーキ」と「ナッツのパウンドケーキ」です。
フリーズドライいちごをキリのクリームチーズ生地に混ぜ込んだ
ピンクの可愛いケーキです。

ローストしたアーモンド・くるみ・カシューナッツをたっぷり使った
発酵バターを使用したパウンドケーキです。
明日は、「桜のシフォンケーキ」を焼く予定です。

昨年より珈琲豆の価格高騰が続き、まだこの先も続いていくそうで
当店も価格改正に踏み切ります。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解頂きます様
お願い申し上げます

　　　　　

早、もう３月になりました。
新型コロナウイルスの変異種オミクロン株の感染力は強く、デルタ株と比べると
その伝幡性は約3倍近いそうです。

私も昨日３回目のワクチン接種に行ってきましたが、熱はないのですが、頭痛・倦怠感・
身体のあちこちの痛みで今日は定休日でもあり、ほとんど横になっていました
ワクチン接種でもしもの事があっても重症化しなければ…と思っています。

明日より「まん延防止等重点措置」要請期間中、喫茶コーナーのみ営業を自粛致します。
珈琲豆は定休日の月・木曜日以外 11：00〜17：00 で営業致します。

昨年より珈琲生豆の高騰が続いております(厳密にはもう少し前より高くなってきていました)。
その間世界の情勢を見てきましたが、まだこれから後も高くなる見込みであるとの判断で、
お客様には申し訳ないのですが、４月１日より価格変更をさせて頂く事になりました。
何卒ご了承下さいませ。

ロシアのウクライナへの侵攻・長引くコロナウイルスまん延など暗い事ばかりの
毎日ですが、春の足音が聞こえて来ていますね。
桜が咲き誇り、色とりどりのお花が咲いている光景を思い描きながら明るい心で
過ごして行きたいと思っています。

良いひと月をお過ごし下さいませ

寒い毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか

オミクロン株の蔓延で皆様お家時間が多くなっていますよね
大阪もまん延防止等重点措置が発令され、繁華街の人出も少なくなっている様ですが、
感染力が強いそうで私自身、人が多い所を避けている今日この頃です^_^;

お家時間が多くなってきたので美味しい珈琲を淹れて美味しく飲みたいと
普段はインスタントで済ませる方もお越し下さっています。

コーヒーカップに乗せてお湯を注ぐ「カップオンドリップコーヒー」も
手軽で良いですよね
手土産に持って行かれたり、地方に住んでらっしゃる方への荷物に
一緒に求められたり、法事に使われたり便利だとお求め下さっています。
勿論当店でマスターが新しい焙煎したての珈琲豆を使っています。
是非、こだわりの珈琲をご賞味下さいませ。


下記2枚写真は先週と注文頂いた「抹茶シフォンケーキ」と「オレンジピールの
ケーキ」です。
下段2枚は先週のお店ケーキ「マーブルコーヒーのシフォンケーキ」と
「キャラメルりんごのロールケーキ」です。

国産小麦粉・発酵バター・太白ごま油・てんさい糖・平飼い卵などなど
材料を厳選して、形は歪でもお母さんの作ったお菓子をイメージしながら
毎日お客様に喜んで頂けるようお菓子作りをしております。

長々と書いてしまいお付き合いありがとうございました