2015年05月12日

母の日そしてカフェ

  2015 母の日.jpg

一昨日の母の日にお嫁ちゃんからプレゼントを頂きましたぴかぴか(新しい)
おしゃれなアレンジメントフラワーです。
嬉しい〜〜ハートたち(複数ハート)
電話までもらって「気持ち」伝わりましたわーい(嬉しい顔)
暖ったかいんだから 〜メロディ


ピラフブランチ3.jpg

昨日は、コラボカフェの日でした。
第2月曜日なのでもちろんマスターの珈琲豆の挽き売りも
外で行いました。
晴天だったせいか豆の挽き売りも沢山のお客様にお越し頂き、
カフェの方も15食のランチセットも完売!
ちなみにメニューは、
・ベーコンときのことお野菜のピラフ
・春野菜のスープ
・きのこのバルサミコソテー添えグリーンサラダ
・おからのサラダ
・スクランブルエッグ
・フルーツ      
でした。
スイーツもほとんど残らず、5時過ぎまでドリンクのお客様が
絶えませんでした。
ありがとうございました!!
次回は、31日(日)コラボカフェのみ開催いたします。
日曜日なので、ランチのご用意増やしてお待ちしております手(パー)
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2015年05月03日

新緑の候

抹茶ショートケーキ2.jpg

新緑のこの時期にピッタリなケーキ
「抹茶ショートケーキ」です。
スポンジ生地にもたっぷりの抹茶を、クリームにも
抹茶を使い大納言小豆をサンドし、上には大納言と
ピスタチオを散りばめたケーキです。
誘惑に負けた方?是非お召し上がり下さいませわーい(嬉しい顔)

リキッドアイスコーヒー、、只今工場にて製作中です。
暑い毎日になったので、マスター急いで焙煎しておりました。
もうしばらくお待ち下さい!

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2015年05月01日

皐月

2015 スノーボールアレンジ.jpg

5月ですね。
新緑の心地良い季節のはずが、極端に暑い日が多い
この頃です。 
大雨も多く昨今の異常気象は温暖化の影響なんでしょうね。

ゴールデンウイーク、皆様は如何お過ごしですか?
カレンダー通りの方もいらっしゃれば、8連休と大型
連休の方もいらっしゃいます。
お客様でもご旅行の方や、帰省されている方などお出かけの
方が多い様です。

レモンケーキ.jpg   

この季節にピッタリな「レモンケーキ」をお作り
いたしました。
レジ横にお見本を置いていますが、要冷蔵にしました。
日中あまりに暑いので、レモン味のチョコレートで
コーティングしてあるのが熔けるかも?なんですふらふら
あと「くるみとバナナのクグロフ」「よもぎシフォンケーキ」
ご用意してお待ちしております。


  
posted by Emikoさん at 04:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年04月22日

桜も終わり・・・

   バラのオレンジピールケーキ.jpg

雨の多いこの頃ですが、やっと今週は晴れマークが並ぶ
天気予報です晴れ
一昨日、ご注文の30個の焼き菓子納品させて頂きました。
一度に沢山焼けないので、数回に分けて焼くのですが、
焼き加減が難しく、気に入って頂けたのか心配ですふらふら

  ピラフランチ4.jpg

先日4月12日のコラボカフェのブランチセットですレストラン
・きのことベーコンのピラフ
・にんじんのポタージュスープ
・スクランブルエッグ
・ピクルス
・焼き野菜のサラダ
結構ボリュームもあり、好評だったので、来月11日(月)も
ピラフにします。
31日(日)はピラフかサンドイッチかまだ分かりませんが、
いつも通りお野菜たっぷりでお作りしますねわーい(嬉しい顔)

posted by Emikoさん at 01:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年04月01日

桜・桜

2015さくら.jpg

桜の咲き誇る季節になりましたね。
毎年この時期は心ウキウキしてきます。
写真の桜は一昨日お墓参りに行った時ので、
山手はまだ3分咲きってとこでした。

お店に来られるお客様も万博公園の桜まつりに行かれた
とか、京都に行かれたとか伺いました。
本当にお花見に観光に良い季節です。
私どもはなかなかそんな時間が無くて、車を走らせている時に
綺麗な桜を眺めては(チラ見です)満足している次第ですわーい(嬉しい顔)

本日のお店ケーキも、今年2回目の「桜シフォンケーキ」です。
「チーズケーキ」もご用意しております。
お花見の帰りにでもお立ち寄り下さいませ。
お待ちしております。


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2015年03月24日

寒かった〜

1425172141286.jpg

昨日から寒の戻りですよね!
寒かった〜〜ふらふら
定休日を利用してパートさん達とミーティングを
開きました。
お客様にいかに気持ちよく帰って頂くか、そして又
来て頂けるか・・って事を話し合いました。
色々問題点もあるのですが、皆さん前向きに素直に
聞いて下さり、明日から私共々頑張っていきますので、
よろしくお願い致します。

ありがたい事に、お菓子のご注文が続いております。
が、4月1日2回目の吹田市山手地区でのシフォンケーキ
講習会がありますので、月末30日31日は申し訳ないですが、
お受け出来ません。何卒ご了承くださいませ。

24日(火)のお店ケーキは、「よもぎシフオンケーキ」・
「くるみのショコラケーキ」です。

暑かったり、寒くなったりで極端な温度差のこの頃です。
どうぞお身体ご自愛下さいませ!!

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2015年03月01日

弥生

 お雛様.jpg 

3月・・まだまだ寒い日もありますが、少しずつ春の訪れを
感じる今日この頃です。

  FB_IMG_1425172084726.jpg

昨日は、私がお世話になったいるKJWORKSさんにて落語会が
あり、私も夕方の部に行ってきました。
桂 吉弥さんと林家 菊丸さんの二人会です。
同期のお二人の掛け合いも最高!!
流石ベテランのお二人、創作落語と古典落語とそれぞれの
面白さがあり、楽しませて頂けました。
1時間半程の短い時間で歩いて行けるご近所である落語会。
なかなか面白くてはまりますよ!
posted by Emikoさん at 10:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年02月27日

講習会報告

4.jpg 3.jpg
5.jpg 1.jpg


一昨日のシフォンケーキ講習会も、無事に終わりました。
時間が押せ押せになるのではと心配していたのですが、
スムーズに運び、予定の10分前にはボツボツ帰られて
いらっしゃる方もいたくらいでした。
お持ち帰りの作って頂いたミニシフォンケーキも良く膨らみ、
皆様に満足して頂けたようですわーい(嬉しい顔)
次回の4月も既に満席で(今回キャンセル待ちをして頂いた方
から順に)、私も嬉しいです v^^v
お手伝い頂いた公民館のスタッフの方々にお礼を申し上げます。
ありがとうございました!

今日は、お店は売り出し日です。
私もお昼から行っておりますので、是非お越し下さいませ。

posted by Emikoさん at 10:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年02月25日

シフォンケーキ講習会

2015 2.24

今日は、吹田市の山手公民館で第1回のシフォンケーキの講習会が
あります。
1月の申し込み直後に満席になり、キャンセル待ちが何人も
出たとかで、もう一度4月にも開催いたします。
12人の定員なのですが、4名以上の人数をレッスンした事がなく、
どうなります事か・・・
今日も一日楽しく一生懸命頑張ろう!!

本日のお店ケーキは、「キャラメルシフォンケーキ」「ダークチェリー
のバターケーキ」をご用意しております。
香りの良い珈琲とご一緒にいかがですか?
お待ちしております。
posted by Emikoさん at 07:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年02月03日

節分

2014 義智夫婦からの誕生日プレゼント.jpg 石鹸.jpg

2か月前のお誕生日に息子夫婦からもらったお誕生日プレゼントですプレゼント
LUSHのバスボムやソープやハンドクリーム・ボディークリームと
沢山詰め合わせてくれましたわーい(嬉しい顔)
この寒い毎日のお風呂タイムに使わせてもらっています。
感謝です!

今日は36回目の結婚記念日ぴかぴか(新しい)
36年、、ひとえにマスターの忍耐でしょうか?!ふらふら
私の我慢でしょうか?!ちっ(怒った顔)
でも仲良し夫婦なんですよハートたち(複数ハート)

私的なお話ばかりでごめんなさい。
今日は朝からキャラメルバナナのバターケーキを焼こうかと
思っています。
明日は、オレンジピールのケーキの予定で、最近焼き菓子が
よく登場しております。

今日も冬型の気圧配置だそうで、皆様寒さ対策をして
乗り切りましょう!


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2015年02月01日

今月も充実しております

  2015 1・31吹雪.jpg

昨日は時折吹雪いて寒い一日でしたね。
2015年になって早1か月が経ちましたが、
皆様、お変わりないでしょうか?

一昨日のコラボカフェのブランチとスイーツですレストラン

 マフィンブランチセット.jpg  パンケーキ3.jpg

ブランチは、お食事マフィン2種類です。
(・ほうれんそうとドライトマト ・チーズとりんご)
・紫カリフラワーのポタージュスープ・ウインナー
・イタリアンオムレツ・かぶらのサラダ・フルーツ 
スイーツは、パンケーキです。

残念ながら、一日中雨でお客様も少なかったのです雨
カフェの真横では、「染編かざみ」さんが手紬毛糸・
植物染毛糸でたくさんの作品を展示・レッスンされていました。
私を含め3人のスタッフは、お昼からの暇な時間を使って
ちょっぴりレッスンしちゃいました。
また作品は後日UPしますね。

本日のお店ケーキは、「ゆずのシフォンケーキ」
「スフレチーズケーキ」そしてカフェで好評だった
「ホワイトチョコのマフィン」をご用意しております。
私も朝から行っていますので、どうぞお越し下さいませ。

 
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2015年01月23日

外税頂いております^^;

皆様には申し訳ないのですが、今年から外税を
頂戴しております。
それでHPの変更を昨年中にお願いしていなかった
ので(私が悪い)、今年に入ってから作業を進めて
頂いておりました。
ほぼ完成に近づいておりますが、細かい所で変更箇所に
気が付いたり、削除して頂いたりと少々日にちがかかって
おります。
珈琲豆のお買い物は既にできますので、どうぞ
お申し付け下さいませ m(__)m

  ティーコジー1.jpg  ティーコジー 2.jpg

デコボコの写真でごめんなさい!
ティーコジー作りました。
左は昨年に、右は今年にチクチクと手縫いしました。
キルト芯が入っているので、保温力がとても良く
可愛いスタイルでしょ?!
お世話になってる方へのプレゼントなんですよ。
久々の縫い物でしたわーい(嬉しい顔)


posted by Emikoさん at 01:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年01月16日

松の内も過ぎました

 寒い毎日ですが、皆様風邪をひかれてませんか?
年末から風邪やインフルエンザが、すご〜く流行っていて
周りでもよく聞きます。
マスターも大した風邪ではないのに、年末からひいて未だ
まだすっきり治っていないのですよ。
新年まだお顔を見ていないお客様が、やっと3日程前に来られて
風邪だったと。。
気を付けましょう!

 2014 眼鏡ケース.jpg 2014 眼鏡ケース内側.jpg

昨年カルトナージュで習ったメガネケースです。
外のオレンジ色は一応皮を張り、内布はジュイさんです。
マグネットをつける時に歪んでしまい、傾いた作品に
なってしまったのですふらふら
少々派手かな?と思いつつ乙女チックなケースです。


  玉子サンド・スープ・サラダ・フルーツ.jpg  

先日12日(月)のコラボカフェですが、3連休の最後と
言う事もあり、暇かな?と思っていたのですが、お昼位から
結構バタバタして5時半回る頃には、足は棒の様になって
疲れちゃいました。
朝9時前から入り、一日立ちっぱなしでその日はお手伝いの
お友達が1人だったので、2人で3人分頑張ったのです。
体力がなくなってきたのか、何かにつけ年を感じるこの頃です。
その日のブランチセットです レストラン
・玉子とベーコンのサンドイッチ
・金時人参のポタージュスープ
・かぶらのサラダ
・ゆめのかいちご





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2015年01月01日

明けましておめでとうございます

1420021646290.jpg

皆様昨年はお世話になり、ありがとうございました。
何卒本年もよろしくお願い致します。

いよいよ2015年の始まりですね。
今年が事故や災害のない笑顔の溢れる年となります様
願っております。

皆様にとって、今年1年をどのように過ごしたいですか?
私は昨年の年頭に余裕のある(時間や心に)生活にしたいと
言ったと思うのですが、それどころか昨年ほど忙しく余裕のない
年は初めてでした。
いろんな用事や仕事が入って来て、どれも断れない事ばかりで、、
特に秋からの3〜4カ月は手帳がびっしりでした。
疲れたとは言え動けたし、何とかこなして行けたのですが、やはり
身体は正直であちこちガタガタ状態です。
今年は、絶対にセーブしながら仕事量も減らして身体を鍛えたいと
思っています。

最後に<お知らせとお願い>があります。
昨年4月からの消費税8%にアップした際にも現状維持で頑張って
きましたが、諸物価高騰につき今年1月6日より一部珈琲豆価格の
変更と外税を頂戴することになりました。
ほとんどが外税のみですが、一部珈琲豆の高騰により変更させて
頂く商品もございます。
HP上の表示がまだ変更になっていないかもしれませんが、メールにて
ご連絡させて頂きますので、ご了承くださいませ。
何卒ご理解賜ります様お願い致します。

本年もスタッフ一同、居心地の良いお店を目指して頑張っていきます
ので、どうぞよろしくお願い致します!

新年の営業は、6日(火)からです。
心より皆様のお越しをお待ちしております。







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2014年12月18日

冬の嵐

     1418855408248.jpg

とても寒い朝になり、北海道では被害が出ている様で
大変な寒波ですね。
うっすらですが箕面の山も今シーズン初の雪景色です。

12月も半ばを過ぎ、皆様なんだか落ち着かない気分
ではないでしょうか?
お家のお掃除や年賀状などなど、慌ただしいですよね!
そんな時、1杯のコーヒーを飲んでホッコリして下さい。
又頑張ろう!って思えますよわーい(嬉しい顔)

ギフトの発送もほぼ片付き、マスターは年末に向けての準備を
しております。
毎年29日まで営業なのですが、今年は29日が月曜日の為
28日までの営業となります。
年明けは、6日からの営業となります。
よろしくお願い致します。

 カフェオーレ.JPG 1418854480090.jpg    

本日のお店ケーキは、「カフェオーレシフォンケーキ」と
「マーブルコーヒーのバターケーキ」です。
どちらもコーヒー味! うかつだった!!


珈琲工房ニシオカの珈琲豆はこちらから
珈琲工房ニシオカ(pea berry)の手作りケーキはこちらから


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2014年12月01日

とうとう師走です

   2014 11.26 コラボ 

今年も残りあと1カ月になりましたね。
バタバタした毎日でしたが、なんとか仕事・
用事をこなしていけました ホッ(^^)v

お店は先日よりクリスマスなんですよ!
毎年何か新しいグッズをgetし、お客様に
楽しんで頂いてますクリスマス
今年のnewはお店で見て下さいね。

ギフトシーズン真っ盛りで、そちらもご注文順
に順次発送させて頂いております。
本当に毎年ご注文ありがとうございます!!

明日とっても寒くなるそうです。
皆様風邪をひかれません様ご自愛下さいねハートたち(複数ハート)
posted by Emikoさん at 05:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2014年11月01日

あと2カ月ですね!

あまり良くないお天気の週末ですね。
今日から11月!
2014年もあと2カ月しかないのです。
1年の早い事!!

先日来より、ケーキのご注文が立て込んでおり、
お断りさせていただく状態です。もしくは日にちを
遅らせてのご注文をお聞きしております。
ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。
なるべくご希望に添える様にと思っておりますが、
なにせ1台づつの手作りですので、大量生産の様には
出来ないのです。。。
ご了承くださいませ。

明後日の3日彩都のくらしの社では、KJWORKSさんの
感謝祭が例年の様に行われます。
今年は私がご指名を受け、中のカフェ担当。
外はマスターの珈琲挽き売りが出店致します。
沢山のお店が出て賑やかな一日になりますので、良かったら
お出かけ下さいませ。
くまモンも来る予定です。
曇りでも雨が降りません様に !(^^)!



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珈琲工房ニシオカ


2014年10月14日

台風一過

 18号19号と2週連続でやって来た台風ですが、近畿地方は
過ぎ去りましたが、皆様被害はなかったでしょうか?
無事を祈ります!

12日(日)のコラボカフェは、大変多くのお客様に来て頂き
ブランチ・ケーキ共に完売致しました。
何人のお客様にお断りしたか…申し訳なかったです(;_;)
飲み物も用意していったのが足らなかったり、危ういのがあって
冷や冷やでした (~_~;)
台風が来るという事で、昨日の珈琲豆挽き売りとコラボカフェは
中止させて頂きました。
珈琲豆が雨に濡れては大変なので、外では出来ません。
交通機関も午後から見合わせだったり運休だったりとの
情報もあり、キャンセルさせて頂きました。
ご了承くださいませ <(_ _)>




柳田さん犬1.jpg 柳田さん犬2.jpg 柳田さん犬3.jpg

新大阪から珈琲豆を買いに来て頂いているYさんちのワンちゃんです。
可愛いコーギーでしょ?!
以前にもUPさせて頂いたのですが、良い顔しているんですよ (^^)v
私のお友達もこのワンちゃんの大ファンなんです。
Yさん、お写真を送って頂いてありがとうございました!!


DSCN1610.JPG  フィナンシェ ココナッツ.JPG

先週、別々の方にご注文頂いた「カフェ・ロール」と「フィナンシェ」です。
ロールケーキの発送の場合、上にはデコレーション出来ませんので、
寂しいですがご了承くださいませ。

皆様どうぞ良い一日であります様に!







posted by Emikoさん at 03:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2014年10月01日

秋ですね〜

2014  能勢コスモスの里1.jpg

すっかり秋らしくなり過ごしやすい季節になりました。
先月はブログの更新も出来ずすみませんでしたふらふら
今年年頭の抱負とは裏腹に、時間に余裕のある生活が
なかなか出来ずにおります。
益々仕事が増え、このままではいけない!何とかしなくては!
と考えてはいるものの???なんです。

  
2014 9・30レッスン.jpg
 
昨日はお料理教室でした。
・とうがんの煮物
・鮭の簡単しょうが焼き
・かぼちゃの茶巾絞り
・れんこんのすり流し汁
・柿と枝豆の白和え
ご飯はさつま芋ご飯で、試食に我が家の夕食の
秋刀魚の甘露煮をお付けしました。

   2014 9・30 レッスンデザート.jpg

デザートは、
・洋ナシのロールケーキ
・塩バニラのシフォンケーキ
・チェリーのバターケーキ
・黒ゴマプリン
私は皆さんほど食べてないのですが、
お腹パンパンでした。
痩せるどころか体重計見てがく〜(落胆した顔)
夜はご飯を食べない、食事の量も減らしているし、
何がいけないのでしょう?
運動不足はあるよね!
歳と共に代謝不足もあるよね!
あぁ〜〜私の体重は成長中です。



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2014年09月01日

秋の気配

 いよいよ9月です。
今年の8月は35℃越えの猛暑日がなかったと
ニュースで聞きましたが、蒸し暑い日が多く
とても涼しかったとは言えない不快な夏の
印象でした。
本当に1か月は早いもので今年も2/3が終わったのですよね。
今年の年頭に少し時間・心に余裕のある生活をと願っていたのが
全く、、それどころか尚お仕事の依頼があり、ありがたい事なんですが、
身体がもたないのではとちょっと考え中なんです。

   1409524997240.jpg

昨日は、紅茶研究してました。
今度新しいレストランに納品する紅茶のレシピ作りです。
ポットサービスという事でそれに合わせて美味しく淹れられる
レシピです。

    イチジクのタルト(ホール).jpg

最近作った「いちじくのタルト」です。
いちじくお好きな方が多くてあっという間に完売しました。
タルト生地を工夫してさくっさくに仕上げました。
又お作りしますね!

今からマスターと一緒に健康診断受けに行ってきます。
いろいろ引っかかるような・・・ふらふら
posted by Emikoさん at 07:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記