店長よもやま話

　　　　　

一週間ほど前の写真です。
秋も深まり急に寒くなってもう初冬ですね。
毎年同じ事を言っている様ですが、本当に一年の経つのは早いです。
年々思います。

今年は何をしてきたのだろう？
お誘いの多い年でした。
新たな事を始めると断る事も必然的にあり、結果的にこんな事で
良かったのだろうか？失敗だったのかな？
いえいえ沢山の人と知り合えて勉強をさせて頂けたのだから
失敗ではなかったよね！と言う事にしておこう

毎日の様にお菓子を作り、まだまだ私はダメだな〜まだまだ勉強が
足らないのだな〜と来年の抱負に掲げたいです。
「もっともっと研究をし、沢山作り続ける事！！」
でないと中途半端な今のままでは私のお菓子が形になって残らない
です。
師走につくづく思うのでした。。。


　　　　　

お歳暮ギフトも佳境に入って来ています。
会社関係がほぼ終わりに近づいてきています。
これから個人様の発送準備に入らせて頂きます。
まだお申込みでないお客様はどうぞお申し込みお願い致します。

明日のお店ケーキは「フルーツロールケーキ」と「コーヒーの
シフォンケーキ」です。

皆様のお越しをお待ちしておりますm(__)m

このたびの台風19号により被害を受けられた地域の皆様に謹んでお見舞い申し上げます｡
一日も早い復旧がなされますよう心よりお祈り申し上げます｡

早今年も残すところ後２カ月となりました。
年齢を重ねる度に一年が早く過ぎる様に思われます。
気持ちの良い季節で10月は夏の疲れか体調を崩していたのですが、
復活いたしました
今週から歩いたり、ストレッチをしたりと少しづつ身体を動かす様に
しています。

10月からの消費税増税だったのですが、材料費の高騰もあり
一部値上げさせて頂く商品もございますので、増税は今年いっぱい
据え置きで来年1月から増税させて頂きます。
ご了承下さいませ　m(__)m

本日のお店ケーキは
「マーブルキャラメルシフォンケーキ」
「パンプキンタルト」　です。
皆様のお越しを従業員一同お待ちしております　(^-^)

今年も残すところあと３ヶ月になりましたね。

１０月だと言うのに３３〜４℃あったり、やはり温暖化のせいか
異常気象なんですね。

昨日高知県で記録的な大雨の為、浸水・冠水被害があったそうで、
土砂崩れ・河川の氾濫など心配です。

さて、お店は諸事情があり１日・２日とお休みさせて頂きました。
急な事で大変申し訳ございませんでした　m(__)m
本日より通常営業しておりますので、どうぞよろしくお願い致します。
いつまでも暑かったせいか、アイスリキッドコーヒーは完売致しました。
誠にありがとうございました

年々秋刀魚の漁獲量が少ないそうですが、マスターの好きな秋刀魚で作った
晩御飯です。

　　
　

＊秋刀魚のかば焼き丼
＊キノコとお豆腐のお汁
＊じゃが芋とアスパラのチーズ炒め
＊切り干し大根と切り昆布の酢の物　　でした。
只今、次回お料理教室の新メニュー開発中です！

明日のお店ケーキは「あずきのシフォンケーキ」、
クッキーは「エダムチーズのクッキー」をご用意しております。
皆様のお越しをお待ちしております。

猛暑日の多かった８月も終わり、少しずつ秋へと
季節は移っていくのですね。
お疲れさまでした！と言いたくなるくらい皆様この暑さには
お疲れではないでしょうか
私共は夏バテもせず、何とか頑張って９月を迎える事が出来ました。

お店の方は５日間の夏季休暇を頂き、お墓参りやマスターの実家へ
行ったりといつもの如くの日程で、残りの日はPCの中のフォルダー
の整理やお菓子のPOP整理などで休んだ実感のないまま終わってしまいました。
（まだ用事は残ってはいますが・・・）

皆様はどんな夏休みをお過ごしでしたか？
お友達は、お孫さんが生まれお婿さんもずっと居たので疲れた様でした。
来てくれるのは嬉しい事なんだけど、それまでの生活ペースが狂うのが
しんどい様です(^^;

　　

お料理教室の写真です。
＊キャベツの豚肉巻き蒸し
＊長芋とめかぶの酢の物
＊トマトの冷製お味噌汁
＊炒り豆腐
この写真の日はマンツーマンでのレッスンでした。レッスン帰りに
お買い物をして、同じものを食卓にという方もおられて、熱心で
とても嬉しいです
食後は珈琲と私のスイーツでおしゃべりタイム。
いろんなお話が出来て、私も楽しいひとときです。
今月はお菓子を希望されてらっしゃる方が２名様いらして
シフォンケーキをします。
お昼は何か私が作って食べて頂こうかと思案中です

今月も何卒よろしくお願い致しますm(__)m

　　

中々梅雨入りがしていなかった関西ですが、先週梅雨入りし
毎日蒸し暑い 不快指数120％と思うくらいのジメジメです

先月は大変な事件がありました。
お店と同じ吹田市で起こった吹田拳銃強奪事件です。
日曜日の早朝で、以降「できるだけ外には出ないで下さい」
との呼びかけもあり、人通りは少なく…でもお店は営業しないと
いけなくて、緊張した一日でした。。。
次の日早くに箕面の山中で捕まり、北摂地域の全員が？
安心できたのでした。

　　

　　　

オアフ島に移動して、ワイキキの人の多さやブランドショップなどが
立ち並び、４５年前とはとても変わったな〜と驚きました。
でも青い空青い海心地良い風は変わっていません
ご多聞にもれず私達も「アサイーボウル」「パンケーキ」「ガーリック
シュリンプ」を頂きました
ハワイに行ったら食べたいと食いしん坊の私の念願がかないました。

　 　

お店の営業時間を短縮したり、２日間お休みさせて頂いたりと
お客様にはご迷惑をおかけいたしました。
リフレッシュさせて頂き、又皆様に喜んで頂ける様頑張っていきますので
何卒よろしくお願い致します。


　　
　　　
　只今、夏のギフトの発送を順次行っております。
写真以外にも多々商品はございますので、是非ご利用下さいませ。


長々と見て頂き、ありがとうございました　m(__)m

　　

ハワイに行って帰ってきました。
そんな訳で、お店を留守にして申し訳ございませんでした m(__)m
私は何と４５年ぶりのハワイなんです。
マスターも３０数年ぶりで、どちらにしてもオアフ島は
すっかり変わっていました
ビルがいっぱいの都会になっていて、商店も沢山ありその様変わりに
そりゃー４５年も経つと・・・と自分の歳を改めて実感するのでした。


　　

まずハワイ島に行き、コナコーヒーの農園視察。
焙煎もしましたよ
完熟豆のみ手摘みし、選別・ウォッシュド・天日干しなど
手間暇かけてまだその中でも良質な豆をコナコーヒーとして
認めてもらえる
だからほとんど他国には流通していないそうです。
希少で高価なのか納得できました。

ハワイ島はまだまだ日本語もほとんど通じず、困った場面も
多々ありましたが、何とか２泊しオアフ島に渡ったのです。

ご報告�@はこれくらいで終わります。
�Aは又次回に・・・
お付き合いありがとうございました。

　5月29日(水)〜6月4日(水)　
営業日及び時間変更のお知らせ
29日(水)　　　9：00am〜3：00pm
30日(木)　　　お休み
31日(金)　　　お休み
6月1日(土)　　9：00am〜3：00pm
　 2日(日)　　9：00am〜3：00pm
　 3日(月)　　定休日
　 4日(火)　　9：00am〜3：00pm
　 5日(水)　　通常営業(9：00am〜5：00pm)

お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒
ご理解頂きます様お願い致します。

母の日に仙台から送られて来たアレンジメント
今年は淡いピンクでまとめられた可愛いお花でした。
毎年忘れずにいてくれて嬉しいです

今月30日31日の両日お休みさせて頂きます。
よって珈琲の発送受け付けは26日までで、6月1日以降の
ご注文につきましては5日以降の発送になりますので
ご了承下さいませm(__)m

よろしくお願い致します。

　　　　　

いよいよ平成のが終わり、令和の時代へ代わりました。
平成の天皇陛下には本当にお疲れさまでした！そして
心から「感謝」申し上げます　m(__)m

自然災害や怖い事件事故などが多々あった平成の時代でしたが、
元号が代わり、何か変わる事もないかもしれませんが、穏やかで
平和な世の中になります様にと祈りたいと思います。

さてこの10連休、皆様は如何されてらっしゃいますか？
旅行の方・帰省の方・近場にあそびに行かれる方と様々ですね。
当店も初めてこの29日(定休日)〜5月1日まで3日間お休みを頂きました。
最も明日は仕込みがある為お休みにはなりませんが。。。
今日はお昼から「鶴見緑地」に歩きに行ってきました。

　　　　　

　舞洲のネモフィラを見に行けず残念だったのですが、思いもかけず
ネモフィラ畑があり、とてもきれいに咲きほこっていました。
鶴見緑地公園は義父義母を連れて散策に訪れた場所です。
自然豊かで多少のアップダウンがあるのですが、ウォーキングには
ちょうど良い感じ公園です。
皆様良かったら行かれて下さい

お店は明後日2日から通常営業致しますので、
皆様のお越しをお待ちしております。

近畿地方もやっと桜が開花しました。
毎年ウキウキ心躍るのは私だけではないでしょうね(^^♪

いよいよ明日新元号が発表されます。
どんな元号になるのでしょうね
当時の小渕 恵三官房長官が「平成」と書かれた紙を
掲げられた光景を今でもよく覚えています。
昭和から平成に代わり、スッとは馴染めなかったけれど、
今回もだんだん日を追うごとに当たり前になって行くのでしょうね。
いずれにしても世の中が平穏に人々が幸せであります様に
楽しみに？明日の発表を待ちましょう

　　

昨日のお店ケーキの「米粉の桜チーズケーキ」です。
今の季節にぴったりなチーズケーキです。
ピンク色は国産桜のパウダーの色です。

右の写真は、レジ横に置いているクッキー類の中でもアッと言う間に
完売してしまう「ビスコッティ」です。
キャドバリーのチョコレートを入れ、ナッツのゴロゴロ
した食感が美味しい人気商品です。
ほとんど毎日お店スイーツはお作りしていて、今日は定休日ですが
明日のお菓子製作いたします。
お客様に「美味しい〜」って言って頂ける様、心を込めて
作りたいと思います

　　

ご近所の家から満開の梅の花があふれていて、
暫く眺めさせて頂いていました。
桜と違って梅は「静」のイメージがあります。
まだ寒い時期から咲き出し、力強さを感じるお花です。

　　




２月のお料理教室写真です。
「煮込みハンバーグ」のリクエストレッスンでした。
ジューシーにお店屋さんの様に？美味しく出来ました。
「さっぱりミネストローネ」と「キャベツとツナのサラダ」
お「オムレツ」・・・カフェの様にワンプレート仕立てにしました。

　　　

本日のお店ケーキは「あずきシフオンケーキ」と
「抹茶のガトーショコラ」です。
今日は雨も上がり少し暖かくなる様で、是非お越し下さいませ。

良い一日を！

2019年平成最後のお正月から早や一月が経ちました。
インフルエンザが猛威を振るっていますが、皆様
大丈夫でしょうか？！
どうぞご留意下さいね　m(__)m

昨日は久しぶりの雨でお店もゆっくりなスタートでしたが、
お昼前から次々とご来店があり、懐かしいお顔の方もあったりと
嬉しいお昼時でした

お昼過ぎからいつも来られているＫさんが、ご自身の趣味の
織物の作品を見せて下さり、その素晴らしい手仕事のお話に聞き
入っていました。
かすりで反物を織り、コートに仕立ててらっしゃったのですが、
２年かかったそうです(@_@)
作業をお聞きしていると気が遠くなりそうな工程なんです。
(お写真を撮らせて頂いたら良かった -_-;)
沖縄に住まれて月1で帰って来られる生活も羨ましい限りですが、
ご自分のしたい事、着たい服、食べたい物･･･全て楽しんで
らっしゃいました。
傍のテーブルでＯさんお二人もそのお話に参加され、ゆっくりに
なった午後の店内で２グループのお客様と久しぶりによくおしゃべり
させて頂きました。

　　　　　

本日のお店ケーキは「りんごのシフォンケーキ」と「キャラメル
チーズケーキ」です。
寒い毎日ですが、温かいお飲み物と手作りケーキでほっこりしに
お越し下さいませ。

謹賀新年
皆様良いお正月をお迎えの事と思います。
昨年はお世話になりありがとうございました。
本年も何卒よろしくお願い致します。

いよいよ2019年の幕開けです。
昨年は6月に大阪北部地震があり、7月には西日本を中心に豪雨が
あり、どちらも甚大な被害が出ました。
未だにお店近辺でもまだブルーシートを被ったお家が沢山あります。
自然の脅威にはどうする事も出来ないのですが、今年はそんな悲しい
怖い事がありません様に祈るばかりです。

お店の方は又心新たにスタッフ一同居心地の良いお店作りに心がけて
行きますので、よろしくお願い致しますm(__)m

　今年も早12月に突入です。
毎年一年が早く感じられます。

11月3日の「Kjworksさんの感謝祭」に参加しました。

　　　

引越しして来てすぐに箕面のKjworksさんを知り、コラボカフェを卒業してからも11月3日の感謝祭だけは、お声をかけて頂きさせて頂きましたが、体力の限界
今年で卒業させて頂きました。
貴重な経験は、良い思い出になりました。


　　　

11月のお料理教室は、「The 和食」を致しました。
＊鮭ときのこの炊き込みご飯
＊蓮根の鶏ひき肉乗せ甘辛ダレ
＊すいとん
＊切り干し大根と切り昆布の酢の物
＊小かぶらの浅漬け
どれも簡単に出来る家庭料理です。
優しいお味に皆さんほっこりして頂けたようです


　　　
さてお店は只今ギフトの発送に追われている状況です。
上の写真は、カップオンドリップコーヒーの詰め合わせの
写真ですが、他にもレギュラーコーヒーのお詰め合わせや
紅茶とのセット商品もございますので、御問い合わせ下さい
ませ。
毎年沢山のご注文ありがとうございますm(__)m
ご注文順に発送させて頂いております。
尚年末は29日まで営業致しますが、珈琲の発送は25日までと
させて頂きます。
年明けは5日から営業致します。

主婦はこれから年賀状・大掃除・おせち料理・・・と本当に
慌ただしく用事が多い年末ですが、皆様お疲れが出ません様に
、風邪などひかれません様にご自愛下さい(^-^)

　　
今年は、山田東・西地区で開催のハロウィンウォークに事業所として
参加しました。
子供達が仮装して通りのお店を回り、お菓子をもらって行くのですが、
マリオだったり、スパイダーマンだったり、お姫様だったり、パンプキン
だったりと色んな仮装でとっても可愛かったのです
「トリック オア トリート」の合言葉を言えない赤ちゃんまでが
来てくれ癒された一日でした。


先月の10日から16日までお店の営業時間が変更だったり、お休みさせて
頂いたりとお客様にはご迷惑をお掛けし、申し訳ございませんでしたm(__)m
マスターと旅行させて頂いていました
2人で海外は初めてで(別々はあったのですが・・)、良いリフレッシュになりました。

　　　　

　　　　

　　　　　　

今年も残すところあと2カ月です。
日々充実！で頑張ります　

　　　

　いつもありがとうございますm(__)m

都合により、10月10日より16日まで営業時間・お休み・配送業務が
変更いたします。
10日　a.m 9：00〜p.m 15：00
11日　お休み
12日　お休み
13日　a.m 9：00〜p.m 15：00
14日　a.m 8：00〜p.m 15：00
15日　定休日
16日　a.m 9：00〜p.m 15：00

17日(水)からは通常通り営業させて頂きます。
配送業務はご注文はお受けできますが、配送が17日以降となりますので
お申し込み順に配送させて頂きます。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承下さいませ。

今年は台風がやって来るのが多いですね
昨晩の２４号台風は２１号の事もあり、皆さんかなり警戒して
準備されていたと思います。
準備は大切です
当初近畿地方直撃と言われていましたが、それて紀伊半島に上陸した様です。
猛威を振るった台風で全国で被害にあわれた方々の事を思うと胸が痛みます。。。
自然の猛威には太刀打ちできません

　　　　　
早や１０月になりました。
暑かった夏から解放され、少しずつ秋の足音を感じるこの頃です。
　　　
どこからともなく金木犀の香りがフッと香って来て、季節の
移ろいを感じます。

９月最後のお料理教室が土曜日にありました。

　　　

初めての方の参加でワクワクドキドキ・・・(^^♪
このブログを見て探して来て頂いたとの事で、本当に
ビックリです(@_@)
有り難い事に、とても良い方で前向きにお料理を覚えたい
との事で私にとっては非常に嬉しい限りです。
もう少し私の体力気力が残っている内にお教えして行きたいと思っています。

メニューは、
＊坊っちゃんカボチャの肉詰め
＊たことサーモンのカルパッチョ
＊キノコたっぷりのスープ
＊チンゲン菜のサラダ　　　　です。

来月は和食の予定です。

夏休みも終わり、９月になりました。
仕事をしているせいか、日が経つのが早い事・早い事！

台風21号が日本に接近していますが、今年は本当に台風が多い
ですね。
集中豪雨で地盤が緩んでいる所にまたまた大雨が降って、土砂
災害の被害が懸念されます。。。

８月は夏休みと言う事や向かいの体育館も先日の北部地震の
影響もありクローズしていて、毎週体育館帰りに来られていた
お客様方ともお会いしていなくて、お店もゆっくりしていました。
ゆっくりな時こそ夏のお掃除月間にしましょうとお客様のいらっ
しゃらない時に日々出来ない所を少しずつお掃除した月でした。

　　

今年は秋刀魚が豊漁だそうで、スーパーであまりに綺麗な秋刀魚を
見つけ、山椒煮にしました。
空芯菜とホタテの炒め物とキノコのマリネ・イカとお豆腐の煮物
根菜類のサラダ、パプリカとズッキーニのハーブロースト、お隣さん
から頂いた本場鹿児島のお土産「さつま揚げ」は美味しかった〜
品数は多いのですが、冷蔵庫の整理のお料理ばかりでした。
暫くお料理教室もお休みで、お店関係の仕事をこなしてるこの頃です。

台風も過ぎ去り、またまた暑い毎日ですが皆様夏バテしていませんか？

６月の大阪北部地震があり、７月の異常な大雨による被害を受けられた
方々の事を思うと、家で職場でエアコンをつける事が出来、食事にも
困らず自由な生活が過ごせるのだから、なんと幸せな事なんだろう！
暑い暑いとつい口から出てしまいますが、申し訳ない事なのです。

阪神淡路大震災の時は、我が家は被災し避難所生活もしておりましたが、
じっとしてはおられずボランティアで市役所に行き活動をしていました。
身体が先に動いていました。
若かったのでしょうねー。
今は気持ちはあっても、悲しいかな日々の事だけでいっぱいいっぱいです。
一日も早い復興をお祈りするばかりです。

　　　　

７月のお料理教室
＊しょうがご飯
＊ジューシーな麻婆なす
＊ささみとチーズの春巻き２種
＊かぼちゃサラダ
＊たたききゅうりのしょうが醤油漬け
でした。
ジューシーな麻婆なすには皆様ビックリされていましたが、
召上られると納得！美味しい！と。
かぼちゃサラダはお店でお出ししているのと同じです。
７月も皆様に喜んで頂けた様で嬉しいです。


夏のギフトもほぼ終盤です。
これからはお盆に向けて、御供や帰省の手土産としてのご注文があります。
日曜日来られた方は子供さん・お孫さん達が集まるのでアイスコーヒーと
アイスティーを３本づつ買って帰られました。
数に限りがありますので、お決まりでしたらお取り置きも致します。
よろしくお願い致します。

熱中症に気を付け、こまめな水分補給をされます様に！！
何卒ご自愛下さいませ。

　　

もう今年も半年過ぎたのですね〜　(^^;
7月だと言うのに紫陽花の画像も遅いのかも知れませんが、
まだご近所ではよく咲いていてとても綺麗のでお許しを！

　　　　
　　　　

今年もギフトのシーズンになりました。
「夏の贈り物」の発送で毎日 箱折りから始まり、送り状書き、
熨斗紙のご用意、本数の確認などなどお陰様で忙しくさせて頂いて
おります。
毎年あるお客様が自転車で数十本分をまとめて買いに来られ、
ご高齢であまりにも危ないからとマスターが配達させて頂いたり
(毎年なんです)、今から8月の最終の分のお取り置きをお聞きしたりと
皆様にも定着したリキッドアイスコーヒーなんです。
本当に感謝しかありません！！
誠にありがとうございますm(__)m

　　　　　

2002年のマスターです。
16年前ですから若かったな〜
頭は薄くなりましたが、珈琲に対する気持ちは濃いままですので、
今後共皆さまよろしくお願い致します