2017年02月18日

お料理の事・レンタルスペースの事

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今日は、又冬の寒さに戻るそうで「冬の嵐」との事。
まだもう少し「春」は遠いですね。

先日からのお料理教室の写真です。
*ブリ大根・・味噌味
*さつま芋ご飯
*けんちん汁
*かぶらの海老詰めしょうがあん
*小松菜と人参・きのこのナムル

ブリ大根は、以前したレシピをアレンジして味噌味に
しました。 
関西では味噌味ってあまり作らなくって、ほとんどの
ご家庭ではしょうゆ味ですが、食べて頂くと「味噌味の方が
良いわ〜」っておっしゃる方が沢山いらっしゃいました。
こってりしない様なレシピにしてあります。

かぶらのお料理は毎年何か登場しますが、今年は海老あんを
詰めて上からしょうがあんをかけてみました。

さつま芋ご飯は、単にさつま芋を入れて炊く・・のですが、
一工夫してあります。

けんちん汁は私が子供の時から食べていた味です。
お豆腐・里芋は絶対に加えるけんちん汁は、お野菜たっぷりで
大根・人参・ごぼう・こんにゃく・きのこ・お揚げと具沢山で
優しいお味の健康的なお汁物です。

ナムルって他のメニューと合わないのじゃ?なんですが、
あっさり味にしていますので、これが意外と変じゃないん
ですよー。 パパっと出来ます。

デザートは、
*しょうがのシフォンケーキ
*抹茶のガトーショコラ      でした。

寒い中、2時間強かけて垂水から来て下さったFさん。
いつもありがとうございます。
本当に本当に感謝ですハート(トランプ)

お知り合いのオーナーがされている箕面のレンタルスペースで
シフォンケーキ教室の計画が単発であるのですが、
原価や私の労力や対象者などなど只今考えて下さっている
ところです。(私はノーテンキでお任せです。。)

先日は仲良くして頂いてる書家のSさんが趣味?の餃子講習を
されました。 
乾物で作る餃子で、皮も作るのです。
子供さんも参加OKだったので、ご家族での参加が多かったです。
皆が楽しく集えて何かを学べる、相談できる、伝える、、、と
いう場を考えてオープンされました。
着物カフェの日があったり、刃物とぎがあったり、男のうどん教室
(マスター参加)、イタリアンがあったり・・・未来は明るいです。
又詳細が決まりましたらUPさせて頂きます。

また長々とお付き合いごめんなさい
皆様、どうぞ良い週末を!


posted by Emikoさん at 05:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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