とうとう当店の閉店(9月29日)が迫ってきました。
マスターの病気発症から３か月、随分元気そうにはなりましたが、以前に比べると
動作が２〜3倍程遅く何をするのも時間がかかってしまします。
沢山のお客様に心配をして頂き、お店が無くなる事の寂しさやいかに
「珈琲工房ニシオカ」が地域の方々の憩いの場となっていたのかが
皆様のお言葉から伺い知れます。
一応後継者も見つかり、マスターに焙煎を一からレクチャーしてもらっている
状況です。
何もかも経験がない若き彼ですが、今の珈琲の味を引き継ぎお客様がホッと
できるお店にしたいと言っています。
地域の方々に愛されていくお店にしていって欲しいです。
彼が「珈琲工房ニシオカ」の味を引き継いでいってくれる事と信じて
成功を祈っていきたいと思っています。
今月29日(日)までスタッフ一同感謝の気持ちで務めていきます
