店長よもやま話

　　　　　

とうとう当店の閉店(9月29日)が迫ってきました。

マスターの病気発症から３か月、随分元気そうにはなりましたが、以前に比べると
動作が２〜3倍程遅く何をするのも時間がかかってしまします。

沢山のお客様に心配をして頂き、お店が無くなる事の寂しさやいかに
「珈琲工房ニシオカ」が地域の方々の憩いの場となっていたのかが
皆様のお言葉から伺い知れます。

一応後継者も見つかり、マスターに焙煎を一からレクチャーしてもらっている
状況です。
何もかも経験がない若き彼ですが、今の珈琲の味を引き継ぎお客様がホッと
できるお店にしたいと言っています。
地域の方々に愛されていくお店にしていって欲しいです。
彼が「珈琲工房ニシオカ」の味を引き継いでいってくれる事と信じて
成功を祈っていきたいと思っています。

今月29日(日)までスタッフ一同感謝の気持ちで務めていきます

　　

左…最近珈琲以外でよく出ているアイスココアです。純ココアと牛乳のみで作っています。
上には生クリームを浮かべてクリーミーに。
右…６月から日替わりサラダが付いたモーニングセットＢが無くなり、Ｃセットに変わりました。
ハーフサンドイッチなんですが、これもなかなか好評です。
まだ召し上がってらっしゃらない方は是非一度召し上がってみて下さい

マスターの病気以来毎週金曜・土曜・日曜日の３日間午前中のみの営業にさせて頂いております。
皆様にはご不自由をお掛けし申し訳ございません　m(__)m
９月２９日(日)の閉店まで残り２か月となりました。
以前より動きが遅くなり、何をするのも時間がかかっていますが、
焙煎は鈍っていないので順調に日々こなしております。
残りの日々、悔いの無い様心を込めて豆と向き合っていきたいと思っています。

まだまだ夏のギフト賜っております。
お盆前にお供えのご注文もお聞きしていますし、帰省の手土産にもご注文頂いています。
当店の最後の販売、リキッドアイスコーヒーを是非よろしくお願い致します　

今日から７月、今年も半分折り返しましたね。

先月のご報告からひと月が経ちましたが、私には数か月程経った
様に思うくらい日々忙しく、ここ半月以上お休みも無い状態です。

マスターの退院後、もっとゆっくりとした欲しかったのですが、
焙煎が追い付かずギフトシーズンも重なりする事が山積みです。

今日はやっとお休みです…が、７月からの値上げの準備があります。
家でする用事なので休憩しながらします(^^;

マスターの様子はと言うと、やはり動きがかなりゆっくりである事、
次へのとっかかりが遅くじっとしている事など時間がかかっています。

退院後に始めた家でのリハビリも出来ていません。
勿論私が付き添ってコーチ？をしながらのウォーキング、そして音読の
リハビリ、ストレッチ、ついでに脳トレ…又お休みが出来ればリハビリを
続けて行かなくっちゃと思っています。

珈琲豆の情報です。
何年ぶりでしょうか？！ブルマンNo.1のお取り扱いを再開しました。
今月から店頭に並ぶかと思います。

７月の珈琲豆の売り出しは２７日(土)です。
その日の営業時間は９：００〜１５：００です。
本当はその日のお引き取りですが、次の日２８日(日)午前中までに
お引き取りを願います。
ややこしい時間設定で申し訳ないですが、ご理解の程よろしく
お願い致します　m(__)m

　　　　お店の営業日時
金曜・土曜日　　　９：００〜１２：００
日曜日　　　　　　８：００〜１２：００

梅雨の時期がもうそこまでやって来ていますね。
街の木々の若葉が目に鮮やかに映ります。

先日、マスターが緊急入院し、先週退院してきました。
お蔭様で軽かったので重い後遺症も残らず(人さまから見ても分からない
程度は残っています)退院し２日後から焙煎を始めました。
もう暫くゆっくりしてからと思ったのですが、待って下さっている
お客様・卸売りの得意先様にご迷惑がかかると言って頑張って
大量の焙煎を３日程かかって焙煎していました。

お店の方の営業は来週から金曜・土曜・日曜日の３日間午前中のみの
営業とさせて頂きます。
昨日・一昨日は珈琲豆のみの販売でした。

残念なお知らせですが、今年の９月をもちましてお店を閉める決心を
致しました。
２３年好きな珈琲のお仕事に携われて幸せだったと思います。
もう暫く続けて行きたかったのですが、喫茶・珈琲豆の販売・卸売りと
仕事量が体力的にきつくなってきていたと思います。
苦渋の決断です。
何卒ご理解いただきます様お願い致します　
最終日までの営業、心を込めて頑張っていきます。

ゴールデンウィーク突入ですね。
長いお休みの会社でしたら１０日間もある様です。
当店は連休中は通常営業で、７日８日９日とお休み頂戴いたします。
よろしくお願い致します　m(__)m

新緑の季節で最近の気候は暑過ぎたり肌寒かったりと身体が
順応していきません
地球温暖化の影響でしょうね。
少しずつでも二酸化炭素排出量を減らしていく様に
個々が努力をして行かないと未来の子供や孫達が住みにくい地球
になってしまいますよね

　　
　　
今年もアイスリキッドコーヒーの販売が開始致しました。
世の中値上げ値上げで珈琲豆の値上げも止まりませんし、
リキッドコーヒーの工場の経費の値上げで当店でも
値上げをさせて頂きます。
申し訳ないのですが、何卒ご了承下さいませ

　　　
　
　本日のスイーツは「ホワイトチョコのバスクチーズケーキ」・
「いちごのシフォンサンド」・先月のテレビ放映でも織田信成君が
召し上がっていた「フルーツロール」をご用意していますので、
是非お立ち寄り下さいませ。

　春になりましたね〜〜。
急に寒くなって桜の開花も例年より遅れていましたが、
やっと東京でも昨年より１５日、平年より５日遅い開花
発表でした。
写真は今年３月初めに行った淀の河津桜です。
毎年河津桜の人気が上がり、それを求めて見に来られる人が
多くなっている様です。
この日もとてもたくさんの人がお花見を楽しんでいました。



　　　　
　
先日テレビ大阪の「片っ端から喫茶店」という番組の
出演依頼があり、撮影に来られました。
その日のタレントさんは織田信成さんでした。
苦味のあるコーヒーが好きとの事で、マスターが選んだ豆は
「ヨーロピアンブレンド」。
それを挽き目を細かくする事で味が変わるという変化を体験
してもらいました。
苦味がぐっと来るけど後味がすっきりとして美味しいとの
コメントを頂戴しました。
スイーツもお好きと言う事で私のお菓子を出させて頂きました。
その日は「フルーツロール」。
いちご・オレンジ・キウイの３種類のフルーツを沢山入れて
甘すぎないミルキーなクリームで巻いたケーキです。
それもクオリティーが高く美味しいとお褒めの言葉を頂きました。
撮影に数時間かかり、放映は10分足らずの短いものでしたが
良い思い出になりました

　　　　　　

先日、城南宮のしだれ梅を見に行ってきました。
小雨が降ったりやんだりのお天気でしたが丁度見頃で
とても綺麗した。

お花見をしていても能登の地震で被災された方々を思うと
辛いです。
まだお水も出ていない状況で避難所暮らしも
精神的に疲れてらっしゃると思います。
手つかずの地域もあるそうで(ほとんどでしょう)、
市・県・国の支援が足りているのでしょうか
仮設住宅も足りないらしいですがもっと増やす事は
出来ないのでしょうか
ニュースを見ていても歯がゆい思いです。

　　　　

２２年間働いてくれている当店の焙煎機です。
定期的にマスターが分解し、洗い掃除してきて大切に使っています。
当店の「心臓」と思っています。
あと何年働いてくれるのか、私達と共に仲良く歩んで
行きたいと思っています。

皆様にとって今月が楽しい幸せであります様に

先日新年を迎えたばかりと思っていたら早１か月が経ちました。

元旦早々に能登半島の地震があり、いまだにお水が出ていないところが沢山あるそうで
電気もガスも・・・それよりも住んでいた家が潰れて戻って住めない状況で、この先
どうしていけばよいのか、未来はあるのか、希望はあるのかと精神的にもお辛い事と思います。
何も手助け出来ないもどかしさがあるのですが、今の高齢になった私が出来る事をして行きたいと
思っています。

この１月からモーニングセットの内容を変更させて頂いてます。
今までのサラダ・スクランブルエッグ付きのＢセットは、土・日曜日のみで
平日（火・水・金曜日）はＣセットをＢセットの代わりにご用意しております。

　　　Ｃセット(ハーフサンドイッチとフルーツ付き)　　　
　
　　　Ｂセット(日替わりサラダとフルーツ付き)

思ったよりも好評なので良かったと思っています。

平日・土曜日は朝９時から　日曜日は朝８時から営業しております。

　　　　　

　ご挨拶が大変遅くなりましたが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

元旦早々から能登半島の大地震があり、こちら大阪でも震度４の揺れが観測されました。
地震に津波・火災が起こり何もかも失ってしまった方々のご心痛いかばかりかと拝察致します。
ご高齢の方々・子供さん・赤ちゃん…それぞれの心や身体の負担が避難生活が長引く程
気がかりです。
阪神淡路大震災の時は我が家も被災し避難生活を経験しましたが、居ても立っても居られず
ボランティアに行っていました。
今の私にあの頃の元気な身体があれば、被災地に飛んで行きたい気持ちでいっぱいです
先月古希を迎えた私にはもうそんな体力も無く、無力な自分に歯痒くなります。

３日に起こった日航機と海自機との衝突炎上事故もありました。
お正月早々から暗い出来事が続けてあったので、今年はどんな年になるのかと
心配になっていますが、気持ちだけでも明るくと思い前向きにお仕事もしています。

お店は今年から少し変化している事柄があります。
＊平日(火・水・金曜日)のモーニングＢセット(サラダ・フルーツ付き)がなくなり
　　Ａセット・Ｃセット(ハーフサンドイッチ・フルーツ付き)となりました。
　土・日曜日は従来と同じＡセット・Ｂセットとなります。
＊金曜日は午前中のみの営業に変更いたしました。
何卒ご了承下さいませ。

今年もお店マスターを始めスタッフ一同居心地の良いお店作りに励んで行きますので
どうぞ皆様よろしくお願い致します <(_ _)>

　

いよいよ今年も残すところ１か月になりましたね。
年と共に年々１年が早く感じる様になりました。
猛暑・酷暑と長く暑かった夏が過ぎ、気持ちの良い秋が
あっという間に過ぎ去り、急に寒くなった今日この頃です。

　　

当店では冬のギフトお歳暮のシーズンで、次々とご注文を
頂いております。
順次発送させて頂きますので、皆様のご注文お待ちしております。

年末でお掃除や家の片づけ、年賀状などなど忙しい事と思います。
どうぞ風邪やインフルエンザにも打ち勝って元気で新年をお迎え下さい。