2018年11月01日

「霜月」です

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今年は、山田東・西地区で開催のハロウィンウォークに事業所として
参加しました。
子供達が仮装して通りのお店を回り、お菓子をもらって行くのですが、
マリオだったり、スパイダーマンだったり、お姫様だったり、パンプキン
だったりと色んな仮装でとっても可愛かったのですハートたち(複数ハート)
「トリック オア トリート」の合言葉を言えない赤ちゃんまでが
来てくれ癒された一日でした。


先月の10日から16日までお店の営業時間が変更だったり、お休みさせて
頂いたりとお客様にはご迷惑をお掛けし、申し訳ございませんでしたm(__)m
マスターと旅行させて頂いていました飛行機
2人で海外は初めてで(別々はあったのですが・・)、良いリフレッシュになりました。

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今年も残すところあと2カ月です。
日々充実!で頑張りますわーい(嬉しい顔) 

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2018年10月06日

「お知らせ」です

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 いつもありがとうございますm(__)m

都合により、10月10日より16日まで営業時間・お休み・配送業務が
変更いたします。
10日 a.m 9:00〜p.m 15:00
11日 お休み
12日 お休み
13日 a.m 9:00〜p.m 15:00
14日 a.m 8:00〜p.m 15:00
15日 定休日
16日 a.m 9:00〜p.m 15:00

17日(水)からは通常通り営業させて頂きます。
配送業務はご注文はお受けできますが、配送が17日以降となりますので
お申し込み順に配送させて頂きます。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承下さいませ。
posted by Emikoさん at 11:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年10月01日

台風通過

今年は台風がやって来るのが多いですね台風
昨晩の24号台風は21号の事もあり、皆さんかなり警戒して
準備されていたと思います。
準備は大切ですexclamation
当初近畿地方直撃と言われていましたが、それて紀伊半島に上陸した様です。
猛威を振るった台風で全国で被害にあわれた方々の事を思うと胸が痛みます。。。
自然の猛威には太刀打ちできませんもうやだ〜(悲しい顔)

     
早や10月になりました。
暑かった夏から解放され、少しずつ秋の足音を感じるこの頃です。
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どこからともなく金木犀の香りがフッと香って来て、季節の
移ろいを感じます。

9月最後のお料理教室が土曜日にありました。

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初めての方の参加でワクワクドキドキ・・・(^^♪
このブログを見て探して来て頂いたとの事で、本当に
ビックリです(@_@)
有り難い事に、とても良い方で前向きにお料理を覚えたい
との事で私にとっては非常に嬉しい限りです。
もう少し私の体力気力が残っている内にお教えして行きたいと思っています。

メニューは、
*坊っちゃんカボチャの肉詰め
*たことサーモンのカルパッチョ
*キノコたっぷりのスープ
*チンゲン菜のサラダ    です。

来月は和食の予定です。
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2018年09月01日

台風接近

夏休みも終わり、9月になりました。
仕事をしているせいか、日が経つのが早い事・早い事!

台風21号が日本に接近していますが、今年は本当に台風が多い
ですね。
集中豪雨で地盤が緩んでいる所にまたまた大雨が降って、土砂
災害の被害が懸念されます。。。

8月は夏休みと言う事や向かいの体育館も先日の北部地震の
影響もありクローズしていて、毎週体育館帰りに来られていた
お客様方ともお会いしていなくて、お店もゆっくりしていました。
ゆっくりな時こそ夏のお掃除月間にしましょうとお客様のいらっ
しゃらない時に日々出来ない所を少しずつお掃除した月でした。

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今年は秋刀魚が豊漁だそうで、スーパーであまりに綺麗な秋刀魚を
見つけ、山椒煮にしました。
空芯菜とホタテの炒め物とキノコのマリネ・イカとお豆腐の煮物
根菜類のサラダ、パプリカとズッキーニのハーブロースト、お隣さん
から頂いた本場鹿児島のお土産「さつま揚げ」は美味しかった〜わーい(嬉しい顔)
品数は多いのですが、冷蔵庫の整理のお料理ばかりでした。
暫くお料理教室もお休みで、お店関係の仕事をこなしてるこの頃です。
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2018年08月01日

猛暑お見舞い申し上げます

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台風も過ぎ去り、またまた暑い毎日ですが皆様夏バテしていませんか?

6月の大阪北部地震があり、7月の異常な大雨による被害を受けられた
方々の事を思うと、家で職場でエアコンをつける事が出来、食事にも
困らず自由な生活が過ごせるのだから、なんと幸せな事なんだろう!
暑い暑いとつい口から出てしまいますが、申し訳ない事なのです。

阪神淡路大震災の時は、我が家は被災し避難所生活もしておりましたが、
じっとしてはおられずボランティアで市役所に行き活動をしていました。
身体が先に動いていました。
若かったのでしょうねー。
今は気持ちはあっても、悲しいかな日々の事だけでいっぱいいっぱいです。
一日も早い復興をお祈りするばかりです。

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7月のお料理教室
*しょうがご飯
*ジューシーな麻婆なす
*ささみとチーズの春巻き2種
*かぼちゃサラダ
*たたききゅうりのしょうが醤油漬け
でした。
ジューシーな麻婆なすには皆様ビックリされていましたが、
召上られると納得!美味しい!と。
かぼちゃサラダはお店でお出ししているのと同じです。
7月も皆様に喜んで頂けた様で嬉しいです。


夏のギフトもほぼ終盤です。
これからはお盆に向けて、御供や帰省の手土産としてのご注文があります。
日曜日来られた方は子供さん・お孫さん達が集まるのでアイスコーヒーと
アイスティーを3本づつ買って帰られました。
数に限りがありますので、お決まりでしたらお取り置きも致します。
よろしくお願い致します。

熱中症に気を付け、こまめな水分補給をされます様に!!
何卒ご自愛下さいませ。

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2018年06月30日

今日から2018年折り返し

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もう今年も半年過ぎたのですね〜 (^^;
7月だと言うのに紫陽花の画像も遅いのかも知れませんが、
まだご近所ではよく咲いていてとても綺麗のでお許しを!

    
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今年もギフトのシーズンになりました。
「夏の贈り物」の発送で毎日 箱折りから始まり、送り状書き、
熨斗紙のご用意、本数の確認などなどお陰様で忙しくさせて頂いて
おります。
毎年あるお客様が自転車で数十本分をまとめて買いに来られ、
ご高齢であまりにも危ないからとマスターが配達させて頂いたり
(毎年なんです)、今から8月の最終の分のお取り置きをお聞きしたりと
皆様にも定着したリキッドアイスコーヒーなんです。
本当に感謝しかありません!!
誠にありがとうございますm(__)m

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2002年のマスターです。
16年前ですから若かったな〜わーい(嬉しい顔)
頭は薄くなりましたが、珈琲に対する気持ちは濃いままですので、
今後共皆さまよろしくお願い致しますexclamation

posted by Emikoさん at 23:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年06月01日

水無月

梅雨入り間近の近畿地方です。
昨日までじめっと雨降りだったのですが、今日から
お洗濯日和のお天気になるようです。
雨の後の新緑が綺麗で目にも心にも癒されます。

先日からお店のお菓子を何かケーキと口当たりの良い
ゼリー系のものをお出ししておりました。
 抹茶のミルクプリン.jpg 抹茶のパンナコッタ.jpg 抹茶のムース.JPG

たて続けに抹茶シリーズみたいになってしまいましたが、
上左は「抹茶のミルクプリン」上右は「抹茶のパンナコッタ」
下は「抹茶のムース」です。
よく似ていますが、全部食感もお味も違うのですよ。
これからの季節口当たりの良いお菓子も必須ですよね。

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先日箕面の有名店「クリ ド コック」のシェフによる生チョコレッスンに
行ってきました。
名店のシェフに身近に習えたので、とても良かったです。
目から鱗な事もあり、やはり勉強ですね〜!
お味は非常に美味!!!
☆☆☆☆☆
又秋になり涼しくなったら作ります。 

夏のギフトの準備が始まりました。
 私の仕事としてですが (^^;
又ご案内いたします。

posted by Emikoさん at 04:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年05月23日

お料理教室

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今月2度目のお料理教室は、前日のお買い物に行った折りにアクシデントがあり、
鰹を使う予定が何件行ってもたたきしか売っていなくて、最後のお店で聞くと
「アニサキス」発生で生は売っていないのでしたもうやだ〜(悲しい顔)
急遽頭の中を整理し、他のメニューと合う様に無い頭の引き出しを探し出し。
鰹の代わりに
*水晶鶏の中華サラダ仕立て
*桜エビの中華風炊き込みご飯
*トマトの中華卵炒め
*小松菜のナムル(中華じゅあない〜ふらふら
今月はなんちゃって中華にしましたが、なんちゃって・・って言うのは、
どなたにも召上って頂きやすい様なあっさりした味付けにレシピを作りました。

楽しいおしゃべりが花を添えた気持ちの良いレッスンでした。


珈琲工房ニシオカからのお知らせ
アイスリキッドコーヒーの無糖も出来上がって来ております。
微糖は早く5月のゴールデンウイーク前から工場から入って来ております。
6月に入ると夏のギフトの準備です。
皆様良かったら是非ご賞味下さいませ m(__)m

本日のお店ケーキは、「レモンのシフォンケーキ」「抹茶ゼリー白玉小豆」
です。
お天気が悪い様ですが、ホッと癒しに来られませんか?!


posted by Emikoさん at 09:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年05月01日

東北旅行

目に若葉・・・の季節になりましたね。
ゴールデンウィークいかがお過ごしですか?
会社によると、9日間という大型連休の所もある様です。
お父さん方は長すぎて家族サービスにかえってお疲れになる
そうです。
定休日のみの当店ですので、ちょっぴり羨ましい気もしますが。。

先日、息子のいる東北地方に旅行してきました。

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1日目・・仙台空港〜松島(強風の為船に乗りませんでした)
〜世界遺産の平泉中尊寺〜仙台泊

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2日目・・山形山寺〜霞城公園(山形城跡)見事な桜が見ごろでした
〜蔵王(ロープウェイで上がる)〜蔵王泊
3日目・・松島(遊覧船リベンジ)〜仙台城(青葉城)〜帰路

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一番良かったのは、霞城公園(山形城跡)のお堀沿いに桜並木に
なっていてぐるっと一周歩けて、本当に見事でした。
その桜を見た後に雪の残る蔵王に上がったのです。
噴火の影響で「お釜」には行けませんでしたが、ロープウェイで上がると
そこはまだ雪の残るゲレンデでした。
普通の服装にスニーカーという格好の私達は、スキーヤーの方々と
ギャップがありました(^^;
夜は蔵王にある温泉で癒され、大きな暖炉のあるラウンジで「笛と太鼓」
のライブで楽しませて頂きました。

久々の旅行で英気を養い、これから夏に向かって又頑張って行きたいと思います。


毎年恒例のアイスリキッドコーヒー(微糖)が出来上がってきました。
無糖は連休明けに入荷の予定です。


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2018年04月01日

桜満開

1.jpg (宇治平等院にて)
桜の開花中に雨の降らない年って無かった様な気がします。
青空とピンクの桜の綺麗なコントラストを見る事が出来て、
なんて幸せなんだろうと感じる今年です。
万博公園の桜も見事に咲き誇っています。
毎日の様に車や電車で万博公園の横を通るので見る事が出来て
心ウキウキするのですが、近すぎて中々万博の中にはお花見に
行けていないですが。。。

早や4月になりました。
先日より昼間暑い日が多く、アイスコーヒーのご注文が
増えています。
その気持ち分かりますね〜。
毎年5月の連休あたりからお出ししているコーヒーゼリーも
「まだ無いの?」って言われた方もありました。
3月で20度越えの夏日だったのですからね。


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3月はお菓子教室でした。
*クレープ
*ビスコッティ
*いちごサンドイッチ
*ココアのフレンチトースト
*彩りサラダ

皆様から大好評の「いちごサンドイッチ」生クリームが
苦手な私ですが、昔からフルーツサンドだけは大好きなんです。
自分で言うのもなんですが、本当に美味しいのですexclamation
クレープも思っているより簡単に美味しく出来ます。
ちょこっとしたコツをお伝えしながら、おしゃべりしながらの
あっと言う間のレッスンです。
4がつのレッスンは、都合によりお休みさせて頂きます。
次回は、5月の予定です。

  


posted by Emikoさん at 05:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記