店長よもやま話

　

お嫁ちゃんのご実家から贈って頂いた「あら川の桃」です。
見るからに美味しそうなりっぱな桃です。
桃ってなんか幸せ〜な気持ちになるのは、私だけ？


　

マスターのお友達から頂いた「さぬきうどん」です。
高松に行って来たところですが、マスターは無類の麺好きなんで
大歓迎 　Ｔさんありがとうございます

今日のシフォンケーキは「レモンシフォン」です。
暑いのでさっぱり系にしました。
のど越しの良い「水ようかん」もご用意しておりますので、
是非ご来店お待ちしております。
少しですが、「しょうがのコンフィ」もありますよ。

　　　　　
定休日の月曜に息子夫婦の住んでいる香川県に行って来ました
何処に行っても暑い〜〜　観光どころではなかったです。
栗林公園、丸亀城、屋島…又涼しい時に行く事にしますわ。

丸亀にあるおうどん屋さんに連れて行ってもらいました。
もちろん行列でしたが、並んだ甲斐がありとってもこしが強くのど越しなめらかで美味しかったです。
次にマスコミでもよく取り上げられている「一鶴」へ…焼き鳥やではなくローストしている鳥料理です。
塩コショウの味が強く脂っこいのだけどやみつきになりそうな、、ビールのあてに最高って感じ。
車の為飲みませんでしたよ！

　　　　　
高松まで行ったので、いつも取り寄せている製菓材料屋さんに行きました。　私は目がランラン 　
お店にしかないものもあり楽しい− 　
でも冷蔵冷凍物は帰宅まで時間がかかるので買えませんでした。時々講習会があるので近かったらいいな
写真は、カフェ横にある洋書の棚と赤い暖炉なんです。
可愛かったです

　 　　
住まいの近くのカフェに行きました。
そこで焼いているパンが美味しいそうでパンメニューのみです。
ボリュームたっぷりで、確かに美味しいパンでした。
ここにも暖炉があり、テーブルやいすはレトロな家具インテリアは可愛いカフェでした。

どれだけ食べるの−って言われそうな「香川」の旅でした。

　

梅雨がやっと明けました…そして33度の真夏日がやって来ました

火曜日、今月からお願いしておりました様にお店はお休みさせて頂きます。　
毎日焙煎しておりますが、追いつかないので焙煎やギフトの手配、営業、配達と用事が多いのです。
もし珈琲豆のご利用は、シャッターが開いていましたら声をかけて下さいね。

今日は、バナナシフォンケーキをご用意しておりますので、よろしくお願い致します。

　

ギフトも終盤になり、昨日やっと「あんずジャム」が炊けました。
あんずは長野の千曲の特産物で、ほんの短いこの時期にしか
出回りません。　
スーパーでもなかなか見掛けず、注文しておきGET！
台湾産マンゴーのりっぱな良いのがあったので、これも入れて
目を離さず時々かき混ぜながらコトコト…
甘酸っぱいにおいが部屋中に立ち込めておりました。

毎年買って下さるＫさん・Ｏさん、お待たせしました！
出来上がりましたよ〜

もうこの蒸し暑さったらたまりませんねー
でも梅雨もあと数日で明けるそうで、やれやれです。
カラッと洗濯物を外に干して、お布団もボーンと干したいです。
除湿機と乾燥機のご厄介になりっぱなしです。
梅雨が明けたら、暑ーい夏本番です（予定）
覚悟だけはして暑い夏を乗り越えようと思っています。

　　

ギフトシーズン到来です　
今年も我が家のリビングは箱・箱・箱…の山です。
箱を組み立て、商品を入れてお熨斗紙を掛けて包装です。
丁寧に作業しないとね。。。


　
　

オレンジ果汁１００％でぷるるんゼリーを作りました。
ホントのど越しが良くていくらでも食べられる〜
残念ながらこれはお店用ではありません
悪しからずです

　

梅雨らしいお天気ですね　

来月7月より当分の間、火曜日を珈琲豆焙煎日とさせて頂きますので、ご了承下さいませ。
夏の暑い昼間の焙煎はクーラーも効きにくく、お客様にご迷惑をお掛けしますのでこの決断となりました。
と言う事で、月曜・火曜日がお休みになります。
(珈琲豆のお客様は、シャッターが開いておりましたらどうぞお声を掛けて下さいませ…喫茶がお休みと言う事なのです。)
何卒よろしくお願い致します。

アイスリキッドコーヒー今季４度目の焙煎が終わりました。
工場に送り抽出・充填してもらっています。

今週２２日(火)と２３日（水）の２日間、実店舗は
　a.m9:30〜p.m4:00までの営業にさせて頂きます。
　尚、メール便・宅急便の配送は木曜日以降になります。
申し訳ございませんが、ご了承下さいます様お願い致します。

今日は、ジメジメと湿気の多い朝で、洗濯物が乾かないしイヤですね〜
お菓子作りにも多少影響が表れているのですよ。
同じ様に毎日作っているシフォンケーキも、しっとりし過ぎているのです。
今日は、「レモンシフォンケーキ」と「レモンロール」…かぶっちゃいました
ジメジメしている時こそ、爽やかなケーキを召し上がって下さいませ。

アイスリキッドコーヒーは、ギフト用のご注文を既に頂いております。　　　誠にありがとうございます！　

　　斑入りどくだみ

近畿地方も梅雨に入り、ジトジト…鬱陶しいお天気ですが、皆さん
気分まで暗〜くなっていませんか？
私は気分を変えてパーマを久しぶりにあててきました
クシュクシュヘアーです　会っても笑わないで下さいね！

「マーマレード」残り２個になりました。
今年炊くのは３度目のマーマレードですが、今回は甘夏・清美オレンジ・マンゴーを一緒に炊いてあります。
隠し味も入れて？(秘)　
ご予約のOさんお取り置きしてありますよ。

マスターのぎっくり腰も大分良くなってきました。
豆の重たい袋を持つのが辛かったようです。
今週はギフト用リキッドコーヒーの焙煎があるので、
今日も仕事終わりに接骨院のＭ先生ところに直行するそうです。
Ｍ先生よろしくお願いしますね

　　

６月ですね〜。
５月もアッと言う間に過ぎてしまいました。

今朝から過ごしやすい気候で、山程の洗濯をしてお台所の
お掃除をしました雨になるでしょう。。。

ようやく暖かくなってきたのでリキッドコーヒーも出始めて
おります。
喫茶のコーヒーゼリーは、作っては寒かったり雨だったリで
中断してました。
珈琲専門店のほろ苦くでもお菓子担当の私の好みのお味で
お作りしておりますので、是非召し上がって下さいませ。

　　

紅茶の買い付けで、東京出張に行ってきました

せっかく行ったついでに、自由が丘・代官山・東京ミッドタウンにだけは行って来ました。
時間があったら行ってみたい所は沢山あったのですが、なにせ久々の大都会で道に迷ったり電車に迷ったり…良く歩きました
次回は、はとバスにでも乗ろうかな？

昨日は、お店でお仕事でした。
夕方Ｙさんご夫婦がいらっしゃいました。
Ｙさんも初めは珈琲が飲めなかったお一人です　
初めて来られた時に、山田ブレンド（ちょっと濃いめですが人気の珈琲です）をご注文され、「珈琲きらいだったけど、ここのは後味がすっきりしてるし、しんどくならないわ。美味しいなー。」とおっしゃって以降度々来られるようになったのです。
その後、来られるたびに今月の珈琲や単品珈琲をおかわりされています。
本当にありがとうございます！
これからも仲良くお散歩して来て下さいね。

今日は、私の所用で徳島に行って来ま〜す