2018年05月01日

東北旅行

目に若葉・・・の季節になりましたね。
ゴールデンウィークいかがお過ごしですか?
会社によると、9日間という大型連休の所もある様です。
お父さん方は長すぎて家族サービスにかえってお疲れになる
そうです。
定休日のみの当店ですので、ちょっぴり羨ましい気もしますが。。

先日、息子のいる東北地方に旅行してきました。

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1日目・・仙台空港〜松島(強風の為船に乗りませんでした)
〜世界遺産の平泉中尊寺〜仙台泊

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2日目・・山形山寺〜霞城公園(山形城跡)見事な桜が見ごろでした
〜蔵王(ロープウェイで上がる)〜蔵王泊
3日目・・松島(遊覧船リベンジ)〜仙台城(青葉城)〜帰路

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一番良かったのは、霞城公園(山形城跡)のお堀沿いに桜並木に
なっていてぐるっと一周歩けて、本当に見事でした。
その桜を見た後に雪の残る蔵王に上がったのです。
噴火の影響で「お釜」には行けませんでしたが、ロープウェイで上がると
そこはまだ雪の残るゲレンデでした。
普通の服装にスニーカーという格好の私達は、スキーヤーの方々と
ギャップがありました(^^;
夜は蔵王にある温泉で癒され、大きな暖炉のあるラウンジで「笛と太鼓」
のライブで楽しませて頂きました。

久々の旅行で英気を養い、これから夏に向かって又頑張って行きたいと思います。


毎年恒例のアイスリキッドコーヒー(微糖)が出来上がってきました。
無糖は連休明けに入荷の予定です。


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2018年04月01日

桜満開

1.jpg (宇治平等院にて)
桜の開花中に雨の降らない年って無かった様な気がします。
青空とピンクの桜の綺麗なコントラストを見る事が出来て、
なんて幸せなんだろうと感じる今年です。
万博公園の桜も見事に咲き誇っています。
毎日の様に車や電車で万博公園の横を通るので見る事が出来て
心ウキウキするのですが、近すぎて中々万博の中にはお花見に
行けていないですが。。。

早や4月になりました。
先日より昼間暑い日が多く、アイスコーヒーのご注文が
増えています。
その気持ち分かりますね〜。
毎年5月の連休あたりからお出ししているコーヒーゼリーも
「まだ無いの?」って言われた方もありました。
3月で20度越えの夏日だったのですからね。


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3月はお菓子教室でした。
*クレープ
*ビスコッティ
*いちごサンドイッチ
*ココアのフレンチトースト
*彩りサラダ

皆様から大好評の「いちごサンドイッチ」生クリームが
苦手な私ですが、昔からフルーツサンドだけは大好きなんです。
自分で言うのもなんですが、本当に美味しいのですexclamation
クレープも思っているより簡単に美味しく出来ます。
ちょこっとしたコツをお伝えしながら、おしゃべりしながらの
あっと言う間のレッスンです。
4がつのレッスンは、都合によりお休みさせて頂きます。
次回は、5月の予定です。

  


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2018年02月28日

春の嵐

    組木…ひな祭り.JPG

早やもう2カ月が終わり、3月です。
春の気配が感じられる今日この頃となりましたが、
皆様お変わりございませんか?
3月に入って初日から春の嵐になるそうで、全国的に荒れ模様
だそうです台風

先日沖縄にセカンドハウスをお持ちの方が向うに行かれて、
こちらとの気温差がありすぎて湿疹が出たそうです。
桜も満開で、タイガースのキャンプを見に行かれたそうですが、
羨ましい限りですわーい(嬉しい顔)
ちなみに大阪の桜の開花予想は3月26日だそうですが、
待ち遠しいですねexclamation×2


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2月のお料理教室は、
*ひじきご飯
*牛肉とかぼちゃの甘辛炒め
*にんじんの生姜炒め
*お豆腐のかき玉あんかけ
でした。
THE 家庭料理 って感じでしょうexclamation&question
この歳だからか日本人だからかこういったお料理が一番
ほっこり 安心できるお料理ですよね。
今回も垂水からFさんがお越し頂き、感謝です。
奈良から大東から豊中から宝塚からご近所さんもお越し頂いて、
いろんなお話が聞けて勉強になり楽しいひと時です。
3月は簡単なお菓子のレッスンで、お家でも作りやすいレシピで
させて頂く予定です。

本日のお店ケーキは、「いちごミルクのシフォンケーキ」と
「いちごロール」です。
 いちご.JPG  イチゴロール.JPG
スタッフ一同お待ちしております。
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2018年02月13日

寒波・寒波 

 今シーズンは日本列島をすっぽり覆うような寒波が
度々やって来てドカ雪が降り、先日の福井県では車の立ち往生
や電車など交通のマヒ・混乱がありました。
まだ除雪は進んでないそうです。。。

こちら北摂地域では、例年より絶対に寒い・冷たいのに雪は
ほとんど積もってなくて、有り難い地域に住んでいるのだな〜
と感謝するのみです。

お店もあまり寒い日はお客様も少ないのですが、昨日の日曜日は
沢山のお客様にお越し頂き、入れなくてお帰り頂いたお客様も
あり、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
何分狭いお店ですので14〜15人様でいっぱいなんです(;_;)
懲りずに又のお越しをお待ちしております。


 コスメボクス大2.JPG コスメボックス大1.JPG 

久しぶりにカルトナージュで作った大作です。
コスメボックスなんですが、他の入れ物にしても良いのです。
昨年からの持ち越しでやっと完成。
大切に使います(^^)v

 抹茶のガトーショコラ.JPG あずき.jpg 

本日のお店ケーキは「抹茶のガトーショコラ」「あずきのシフォンケーキ」
です。
お待ちしておりま〜す!     
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2018年02月01日

寒中お見舞い申し上げます

    16.JPG
 
本当に寒い毎日が続いていますが、皆様お元気ですか?
テレビのニュースで寒中水泳をしていましたが、心臓に
悪いのではないかと心配になります。

雪国の方々の雪かきもお気の毒ですよねー。
地方の高齢者世帯の方々は本当にお気の毒ですもうやだ〜(悲しい顔)
関東でも先日からの大雪の時に雪かきグッズのスコップが
よく売れたそうです。
例年以上に寒い今年なんですが、不思議に雪が積もったのは
先日の一日、しかもその日のお昼には熔けて来ていました。

どうぞ皆様、インフルエンザも猛威を振るっているそうで、
ご自愛下さいませ。

    よもぎだんご.JPG

お店で時々お出ししている「よもぎ団子」です。
自家製大納言あずきを、国産よもぎを入れたお団子にかけています。
お持ち帰りの方半分、お召し上がりの方半分です (^-^)
私はどうもあんこが好きで、ついつい自分の好きなお菓子を
作ってしまっています(笑)
多分今週土曜日あたりにお出し致します。

何度もなんですが、どうぞ季節柄ご自愛下さいませ。
  
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2018年01月23日

お菓子教室

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昨日はお昼から雪が舞うお天気になり、東京では積雪20数センチとかで
交通が混乱したようです。
しばらくは寒さが続くようですので、皆様お気を付け下さいませ。

今月はお菓子教室月間です。
来月のバレンタインデーに作って頂ける様、お菓子初めての方でも作って頂ける様
私が毎年作っているチョコレートのレシピを改良しました。
「オレンジピールとナッツのチョコレートケーキ」と思い立ったらすぐ作れる
「りんごのフラン」を作って頂きました。
お帰り前には各々ラッピングをしてお持ち帰り。

 5.JPG  4.JPG

ランチは大きなイチゴをゴロっと入れた「イチゴサンド」と「スタッフドバケット」
「いろいろお野菜の豆乳スープ」でした。
お腹パンパンと言いつつもデザートの「りんごのフラン」「いちごミルクのシフォン
ケーキ」もペロリと召上られて、私としては嬉しい限りです。
昨日来られた方々は、川西・宝塚からで、本日来られる方々は大東市から来て頂きます。
本当に有り難い事で、感謝です!!

来月はお料理教室開催です。
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2018年01月01日

2018年スタート

    2019 お正月アレンジ.jpg

 新年あけましておめでとうございます
昨年中は大変お世話になり誠にありがとうございます
本年も何卒よろしくお願い申し上げます

皆様にとって今年が健康で笑顔の絶えない一年であります様
願っております

私的には慌ただしく過ぎ去った2017年でした。
今年の抱負も毎年同じなんですが、「時間のゆとり」ある生活
です。
その為には何かを削らないと時間のゆとりが出来ないのですが、
優先順位をつけれないのが現実なんですよねー (^-^;

マスターのゆとりで言えば、今年から営業時間を
a.m8:00〜をa.m9:00〜にさせて頂きます。
お店でいる時間が長いので、これからは朝をゆっくりしてもらえる
かなと思っています。
ご了承下さいませ。
小さくても居心地の良いお店作りを心がけ、今年もスタッフ一同
努力していきますので、何卒本年も「珈琲工房 ニシオカ」を
よろしくお願い致します m(__)m

新年は5日a.m9:00スタートです。
posted by Emikoさん at 06:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年12月13日

寒波到来

 今日の日本列島は寒波に覆われ、大変冷たい一日でしたね。
今年はラニーニャ現象とやらで寒い冬になるようです。
どうぞ皆様ご自愛下さいませ!

  10.jpg  1.jpg  
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先月から今月にかけてのお料理教室が終了しました。
今回は、
*手まり寿司
*チキンナゲット
*鯛のサラダ
*柿とチーズの生ハム包み
難しい内容ではないのですが(いつもそうですがわーい(嬉しい顔))
器を変えたり、盛り付けの工夫でおもてなし料理になります。
皆様お腹も気持ちも満腹になって頂けたでしょうか!?
実は、今回はカメラマンさんが撮影して下さいましたので、
いつもと全然違い素敵な写真ばかりなんです。
やっぱり違いますね〜(^-^;
私のお菓子の写真も撮って頂きたいくらいですが、甘えて
ばかりだと私も進歩しないですものね。。。

明日のお店ケーキは、「りんごのシフォンケーキ」
「鳴門金時のケーキ」です。
寒いですが、暖かいお店の中で美味しい珈琲とケーキを
召上られませんか(^^♪


posted by Emikoさん at 23:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年11月30日

残すところあと1か月です

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2017年もラスト1か月になりましたね。
暑かったり、寒かったりと温度変化が激しい
この頃ですが、体調崩されていませんか?!
風邪をひかれている方が多いそうで、電車に乗っても
咳をされている方を見かけると、マスクをして欲しいな〜
って思ってしまいます。私自身が予防の為に
マスクを持ち歩かないといけないのですが。。。
気をつけましょうexclamation×2

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お店ではお歳暮シーズン真っ只中で、ギフト包装した商品を
宅急便屋さんが毎日取りに来て下さっています。
来週くらいまでがピークでしょうか。
毎年ありがとうございますm(__)m

今日はお店に出ていると、久しぶりにお会いした
Yさんにお会いし、いろんなお話をしているうちに
悩み相談状態になってしまいました。
優しい奥様なんですが、優しいが故に他からの難儀が降り
かかって来ている様で、気の毒になってきて私もついつい
一生懸命お話に入り込んでしまいました。
どうか良い方向に向かわれます様にexclamation×2

  
posted by Emikoさん at 23:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年11月10日

感謝祭 無事終了

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先日の3日の箕面彩都にあるkjworksさんの「感謝祭」が、
無事に終わりました。
お天気にも恵まれ、沢山のお客様がお見えになり賑やかな
感謝祭でした。
お陰様で私「Peaberry」も大変忙しく、各場所でいろんな
興味深いイベントがあったのですが、見に行く間もなく
くまモンがカフェに来てくれた時に写真を撮れました。
何はともあれ、盛大に無事に終われて良かったです。
お店のお客様も行って下さった方がいて、ありがとう
ございましたm(__)m

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カフェでは軽食をお出しいたしましたレストラン
「チキン南蛮ドッグ」「さつま芋サラダサンドイッチ」
そして「チキン南蛮ドッグ+さつま芋サンドのハーフ」
です。
2時頃には完売し、お隣のパパシュさんにパンを買い足しに
行くぐらいでした。
本当にありがとうございましたm(__)m


  キャラメルりんごのケーキ.JPG

お店ケーキは「キャラメルりんごのケーキ」と、
「プルーンのシフォンケーキ」です。
明日はお天気がイマイチの様ですが、良かったら
ケーキセットでほっこりしに来られませんか!?

posted by Emikoさん at 20:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記